Crostata di mele con uvetta e pinoli

Ingredienti

• la mia pasta frolla
• 2 o 3 mele
• 75 g di uvetta
• 2 cucchiai di pinoli
• succo di limone
• 60 g di burro
• 100 g di zucchero
• 1 pizzico di cannella
• 1 cucchiaino di farina
• 2 uova
• 1 cucchiaino di rhum

Preparazione

• Preparare la pasta frolla seguendo le indicazioni e tenerla in frigorifero almeno mezz ora prima di utilizzarla.
• Fare ammorbidire l'uvetta, precedentemente lavata, in acqua tiepida. Poi scolarla ed asciugarla.
• Sbucciare le mele, privarle del torsolo, tagliarle a fette sottili, irrorarle con il succo di limone e mischiarle all uvetta e ai pinoli.
• Stendere la pasta frolla e foderare una tortiera imburrata ed infarinata. Bucherellare il fondo e distribuirvi le mele mischiate all?uvetta e ai pinoli.
• In una ciotola mettere il burro precedentemente fuso, lo zucchero, la cannella, la farina, le uova e il rhum.
• Sbattere con una frusta fino ad ottenere un composto ben amalgamato e versarlo nella tortiera.
• Cuocere in forno preriscaldato a 170° per 30 -35 minuti.

Domande

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