Torta di pane con mele, uvetta e pinoli

Ingredienti

• 300 g di pane raffermo
• 1 l di latte
• 150 g di zucchero
• 4 mele
• 60 g di uvetta
• 20 g di pinoli
• 1 bicchierino di Sassolino, rhum o altro liquore a piacere
• cannella q.b.
• burro q.b.
• pane grattugiato q.b.
• zucchero di canna q.b.