Petitchef

Torta di pane con mele, uvetta e pinoli

Dessert
6 porzioni
35 min
45 min
facile
Un dessert pieno di sapore e dolcezza con un gusto meraviglioso! Molto buona ricetta!

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
300 g di pane raffermo

1 l di latte

150 g di zucchero


60 g di uvetta

20 g di pinoli

1 bicchierino di Sassolino, rhum o altro liquore a piacere


burro q.b.

pane grattugiato q.b.

zucchero di canna q.b.

Preparazione

  • Ammollare il pane raffermo nel latte fino a quando non diventa morbido; occorreranno una ventina di minuti.
  • Qualora il latte non ricopra tutto il pane, abbiate l'accortezza di mescolarlo ogni tanto per permettere a tutto il pane di assorbire il latte ed ammorbidirsi.
  • Mettere l'uvetta a mollo nel liquore.Aggiungere lo zucchero, le mele sbucciate e tagliate a pezzetti, l'uvetta con il liquore, i pinoli, la cannella a piacere. Mescolare accuratamente.
  • Imburrare e cospargere di pangrattato uno stampo del diametro di 24-26 cm. e versarvi il composto, pareggiandolo con il dorso del cucchiaio.
  • Qualora usiate uno stampo a cerniera, vi consiglio di incastrare tra il fondo e l'anello un foglio di carta forno per impedire al latte non ancora assorbito di fuoriuscire.
  • Cospargere la superficie di zucchero di canna e ultimare con qualche fiocchetto di burro. Infornare a 180° per 45 minuti circa, fino a doratura della superficie. Fate la prova stecchino: l'interno deve essere umido ma non bagnato.



Commenti dei membri:

cecilia_p2018_1, 31/10/2019

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