Girelle mele e uvetta

Ingredienti

• per la pasta briosches
• gr.500 farina manitoba
• gr.25 lievito di birra
• gr.100 zucchero semolato
• 2 uova
• ml.50 di latte
• gr.75 burro
• buccia grattuggiata 1 arancia
• vanillina
• 1/2 cucchiaio miele
• sale
• per il ripieno
• 3 mele
• gr.100 uvetta
• gr.60 farina di mandorle
• 3 cucchiai di zucchero
• marmellata
• cannella