Frittelle mele e uvetta

Ingredienti

• 200 g di farina manitoba 00
• 35 g di uvetta ammollata
• 1/2 mela golden
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1 uovo
• 1/2 bicchiere di latte circa
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• olio extravergine di oliva

Preparazione

• Sbattere l'uovo per un attimo l'uovo con lo zucchero, aggiungere la farina ed il lievito setacciati, poi il sale, il latte, l'uvetta ben strizzata e la mela tagliata a pezzetti.
• Amalgamare il tutto, che dovrà avere la consistenza di un impasto tipo torta di mele.
• Portare l'olio a temperatura (175°) e versate l'impasto con un cucchiaio, senza friggere troppe frittelle alla volta.
• Girate finchè avranno preso un bel colore dorato. Scolate bene, facendole asciugare sopra la pentola e servitele calde con una spolverata di zucchero a velo.

Domande

Foto dei membri