Risotto di zucchine con gorgonzola

Ingredienti

• 1 carota;
• 1 cipolla;
• 1 costa di sedano;
• 300 g riso super fino arborio;
• 4 zucchine;
• 70 g di gorgonzola dolce;
• brodo vegetale;
• parmigiano reggiano.