Risotto con zucchine e tonno

Ingredienti

• 300 g di riso
• 2 zucchine
• 200 g di tonno
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1/2 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• prezzemolo
• sale pepe q.b.
• olio E.V.O. q.b.
• un pò di brodo di pesce

Preparazione

• In una pentola , aggiunto olio evo , cipolla tagliata sottile . aglio
  poi fatto appassire, aggiunto il riso e tostarlo. poi aggiungere.
• Il vino bianco, quando e sfumato aggiungere il tonno tagliato piccolissimo
  e anche le zucchine tagliate a dadini,le zucchine sono di una diversa qualità.
• Ma il fruttivendolo mi aveva assicurato che erano , più buone ,infatti
  sono più saporite e non si disfano come le altre poi mescolare e poi
  aggiungere in brodo di pesce.
• Eventualmente anche di verdure, salare, pepare, e far cuocere fino a cottura ultimata servire, spolverizzare con prezzemolo fresco e.

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