Risotto con cipolla e zucchine

Ingredienti

• 340 g di riso per risotti
• 2 cipolle bianche grosse
• 2 zucchine
• 2 cucchiai di parmiggiano grattug
• 1 cucchiaio di dado vegetale
• 1/2 bicc di vino bianco
• 1 noce di burro
• prezzemolo
• olio evo
• pepe nero