Filetto di merluzzo con vongole e piselli
Una deliziosa ricetta per preparare il merluzzo. Provala anche tu, siamo sicuri che piacerà a tutta la famiglia. Il piatto è gustoso e semplice da realizzare, non dimenticare di dare un'occhiata al tutorial video che trovi a fondo pagina.
Ingredienti
4
Materiale
- Padella con bordi alti
Preparazione
Preparazione15 min
Cottura30 min
Fai rosolare gli spicchi di aglio nell'olio d'oliva. Quando sono leggermente dorati, aggiungi la farina e mescola
Ora aggiungi in padella il vino ed il brodo di pesce. Lascia che la preparazione si addensi un po'. Quindi aggiusta di sale e pepe.
A questo punto metti in padella i filetti di merluzzo, le vongole (già spurgate) ed i piselli. Metti un coperchio e cuoci a fuoco lento per 10 minuti
Passato questo tempo, togli il coperchio ed aggiungi il prezzemolo fresco tagliuzzato. Rimetti il coperchio e cuoci per altri 2 minuti.
Se dopo questa tappa la salsa è troppo liquida togli il coperchio e lascia addensare a fuoco vivace
Il filetto di merluzzo con vongole e pronto!
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FAQ ❓
Quali sono i benefici nutrizionali del merluzzo?
Il merluzzo è una fonte eccellente di proteine magre, omega-3 e vitamine del gruppo B, rendendolo un'ottima scelta per una dieta sana.
Come posso sostituire le vongole nella ricetta?
Puoi sostituire le vongole con cozze o gamberi, che offriranno un sapore marino simile e si adatteranno bene al piatto.
È possibile preparare il filetto di merluzzo in anticipo?
Sì, puoi preparare il piatto in anticipo e riscaldarlo delicatamente prima di servire, mantenendo il sapore e la consistenza.
Quali contorni si abbinano bene con il filetto di merluzzo?
Contorni come purè di patate, riso pilaf o verdure grigliate si abbinano perfettamente al merluzzo e alle vongole.
Posso usare merluzzo surgelato per questa ricetta?
Sì, il merluzzo surgelato può essere utilizzato, ma assicurati di scongelarlo completamente prima della cottura per ottenere i migliori risultati.
Nutrizione
per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 269Kcal
- Carboidrati: 11g
- Lipidi: 10.3g
- Grassi saturi: 1.9g
- Proteine: 24.2g
- Fibre: 2.1g
- Zucchero: 1.6g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 7
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (369g)
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza frutta a guscio
Attrezzatura da cucina
Fornelli
Petitchef_IT Domande
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Commenti
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4.33/5, 9 voti 2 commenti
Grazie mille! Sono felice che la ricetta ti sia piaciuta. È davvero semplice ma piena di sapore. Continua a cucinare con passione e fammi sapere se provi altre ricette!