Home Ricette Ricetta per merluzzo Ricetta con piselli Filetto di merluzzo con vongole e piselli Filetto di merluzzo con vongole e piselli Una deliziosa ricetta per preparare il merluzzo. Provala anche tu, siamo sicuri che piacerà a tutta la famiglia. Il piatto è gustoso e semplice da realizzare, non dimenticare di dare un'occhiata al tutorial video che trovi a fondo pagina.
Ingredienti Numero di porzioni: 4
1 cucchiaio di farina
200 ml di vino bianco
500 ml brodo di
pesce (già pronto o fatto in casa)
4 filetti di merluzzo (circa 100 gr ognuno)
prezzemolo q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
Materiale Padella con bordi altiPreparazione Fai rosolare gli spicchi di aglio nell'olio d'oliva. Quando sono leggermente dorati, aggiungi la farina e mescola Ora aggiungi in padella il vino ed il brodo di pesce. Lascia che la preparazione si addensi un po'. Quindi aggiusta di sale e pepe. A questo punto metti in padella i filetti di merluzzo, le vongole (già spurgate) ed i piselli. Metti un coperchio e cuoci a fuoco lento per 10 minuti Passato questo tempo, togli il coperchio ed aggiungi il prezzemolo fresco tagliuzzato. Rimetti il coperchio e cuoci per altri 2 minuti. Il filetto di merluzzo con vongole e pronto!
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È una ricetta deliziosa. Provala anche tu! ;-)