Penne vongole e broccoletti

Name: Penne vongole e broccoletti
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; 1 spicchio d' aglio; 250 g. di vongole sgusciate; 1/2 kg. di broccoletti; 400 g. di penne rigate; parmigiano grattugiato q.b.; sale q.b.

Ricetta semplice ma molto molto gustosa. Ideale per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli ma vuole stupire la propria famiglia!!!

Portata principale

4 porzioni

20 min

25 min

media

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Ingredienti

2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spicchio d' aglio
250 g. di vongole sgusciate
1/2 kg. di broccoletti
400 g. di penne rigate
parmigiano grattugiato q.b.
sale q.b.

Preparazione

In una pentola versate l'olio e l'aglio tritato.
Dopo qualche minuto aggiungete le vongole con il loro sugo e fate cuocere per circa 5 minuti.
Nel frattempo in una pentola con acqua bollente versate i broccoletti e le penne contemporaneamente.
Aggiustate di sale e, quando sono cotti, prendete il tutto con una schiumarola e versate nel sugo di vongole.
Mantecate il tutto con parmigiano grattugiato.
Impiattate versando un pò di olio a crudo e decorate con qualche ciuffetto di broccolo.

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