Pappardelle ai sapori mediterranei

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2 porzioni

media

50 min

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LA SICILIA NEL PIATTO

Ingredienti

• 180 g di pappardelle all'uovo
• 2 carciofi
• 100 g di fave sgranate
• un mazzetto di finocchietto selvatico
• 8-10 pomodorini pachino
• mezza cipolla...
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Preparazione

• Pulite i carciofi: eliminate le foglie più dure, tagliateli a spicchietti, che passerete mano a mano in acqua acidulata con il succo di limone, affinchè non anneriscano.
  
  Prendete le fave già sgranate e sbollentatele per una decina di minuti.
  
  Poi scolatele fatele intiepidire ed eliminate la pellicola esterna un pò dura.
  
  Nel frattempo scottate anche i carciofi.
  
  Prendete la cipolla affettatela finemente e fatela appassire a fuoco lento.
  
  Quando comincia a....
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Commenti

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lykerj, 15/06/2013

Bonu

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13/03/2012

Sono buonissime li posso preparare solo quando mi trovo in sicilia qui queste delizie non li trovo ciao metti ancora queste deliziose ricette

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