Tagliare i funghi a listarelle e adagiarli in padella con aglio, olio e peperoncino.dopo 2 minuti,aggiungere un mezzo bicchiere di vino bianco,prezzemolo e sale.
Lasciar cuocere una ventina di minuti.
Nel frattempo far cuocere le pappardelle e molto al dente versarle nella padella dei funghi,aggiungere la panna e mantecare il tutto.
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