Pappardelle al pesto

Ingredienti

• 80 gr di Basilico in Foglie
• 50 gr di Parmigiano
• 30 gr di Pecorino
• 30 gr di Pinoli
• 1 Spicchio d’Aglio
• 150 gr d’Olio
• Sale
• 3 Patate
• 300 gr di Pappardelle
• Una Manciata di Fagiolini in Scatola

Preparazione

• Io ho fatto tutto con il robot da cucina.
  
  Mettere nel robot il parmigiano, il pecorino, i pinoli, l’aglio ed il basilico, frullate. Successivamente unire l’olio ed il sale, emulsionare, potete fare tutto anche con il frullatore ad immersione.
  
  Nel frattempo lessare le patate e cuocere le pappardelle. Una volta cotte condirle con patate a tocchetti, fagiolini e pesto.

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