Petitchef

Ricetta per mezzemaniche

48 ricette

La mezza manica è un tipo di pasta corta che si presta molto bene alla preparazione di molte ricette. Condite con broccoletti, zucchine e scamorza, pomodoro e basilico o alla siciliana: queste sono solo alcuni dei gustosi primi piatti che si possono preparare con le mezze maniche. In particolare la ricetta alla siciliana prevede l'uso di melanzane, fritte in abbondante olio caldo, e di pomodori pelati con cui preparare il sugo. Si condiscono così le mezze maniche e si trasferisce il tutto in una pirofila in forno, aggiungendo del caciocavallo a dadini che conferisce un tocco in più a questo piatto.

Ricetta Mezze maniche alla crema di ceci e rosmarino

Mezze maniche alla crema di ceci e rosmarino

(48 voti), (6) , (510)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 250 g di ceci già lessati (in scatola, peso sgocciolato) 200 g circa di Mezze Maniche 1 spicchio di aglio piccolo 2-3 cucchiai di olio extravergin...
Ricetta Mezze maniche filanti

Mezze maniche filanti

(45 voti), (496)
Portata principale facile 25 min
Ingredienti: Ingredienti: 1/2 cipolla di Tropea 1 melanzana grande 1 mozzarella 200 gr 15 pomodorini 2-3 cucchiai di passata di pomodoro 350 gr di pasta ...
Ricetta Mezze maniche con zucchine, vongole e cozze

Mezze maniche con zucchine, vongole e cozze

(32 voti), (183)
Portata principale media 3 ore 15 min
Ingredienti: 400 gr di mezze maniche 2 zucchine 1 aglio intero 200 gr di vongole 200 gr di cozze Olio qb Pepe qb Sale qb Mezzo bicchiere di vino bianco Pr...
Ricetta Mezze maniche calamari e asparagi

Mezze maniche calamari e asparagi

(19 voti), (2) , (102)
Portata principale media 20 min 15 min
Ingredienti: 2 calamari di taglia piccola, olio, 1 scalogno, 10 asparagi, prezzemolo, basilico, buccia di limone grattata, sale e pepe. ...
Ricetta Mezze maniche zucchine e pesto

Mezze maniche zucchine e pesto

(16 voti), (6) , (105)
Portata principale media 20 min 20 min
Ingredienti: 200 gr. pasta mezze maniche 2 zucchine romanesche 1 carota 1 cipolla brodo vegetale un mazzetto di basilico pinoli olio extravergine d'oliva 2...
Ricetta Mezze maniche integrali con carciofi e noci

Mezze maniche integrali con carciofi e noci

(4 voti), (52)
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: Mezze maniche integrali bio, 360 gr Carciofi interi, 4 Noci, 12 Limone, succo Aglio, 2 spicchi Prezzemolo Olio extra vergine di oliva Sale marino inte...
Ricetta Mezze maniche con crema di zucchine al profumo di curry e ricotta salata sarda

Mezze maniche con crema di zucchine al profumo di curry e ricotta salata sarda

(4 voti), (47)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 160 gr di mezze maniche 5/6 zucchine romanesche piccole 2 cipolline fresche basilico curry scaglie di ricotta salata sale olio extravergine di oliva...
Ricetta Mezze maniche con zucca e pancetta

Mezze maniche con zucca e pancetta

(1 voto), (78)
Portata principale facile 30 min 12 min
Ingredienti: 180 gr mezze maniche 350 gr polpa di zucca 80 gr pancetta a cubetti 1/2 cipolla piccola 1 cucchiaio di panna da cucina (facoltativo) Sale e pepe...
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Ricetta Mezze maniche di mare su letto di rucola

Mezze maniche di mare su letto di rucola

(1 voto), (3)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 180 gr di mezze maniche 4-5 fette di salmone affumicato 3 surimi erba cipollina mezza cipolla burro limone olio sale q.b. scaglie di parmiggiano qu...
Ricetta Mezze maniche alla palamita

Mezze maniche alla palamita

(19 voti), (1) , (44)
Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: 1 palamita di 300 gr. 280 gr. di pasta (formato mezze maniche) 6 pomodorini pachino aglio olio prezzemolo pepe...
Ricetta Mezze maniche tonno e peperoni

Mezze maniche tonno e peperoni

(8 voti), (354)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 320 gr di mezze maniche 1 peperone rosso 1 peperone giallo 80 gr di tonno sott'olio 1 scalogno 200 gr di panna Olio Sale Pepe q.b....
Ricetta Mezze maniche alla gallinella

Mezze maniche alla gallinella

(8 voti), (79)
Portata principale media 20 min 40 min
Ingredienti: 1kg di gallinella 280 gr. di mezze maniche 15 pomodorini pachino olio evo pepe timo prezzemolo vino bianco aglio ...
Ricetta Mezze maniche alla gricia ubriaca

Mezze maniche alla gricia ubriaca

(5 voti), (75)
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: mezze maniche o tortiglioni (consiglio pasta grossa e bucata) vino rosso (quello che avete in casa, qualunque sia il tipo) -pancetta affumicata a c...
Ricetta Mezze maniche tonno fresco e melanzane

Mezze maniche tonno fresco e melanzane

(4 voti), (111)
Portata principale media 5 min 20 min
Ingredienti: 300g pasta 1 trancio di tonno fresco 1 melanzana basilico q.b 1 spicchio aglio mezzo bicchiere vino bianco...
Ricetta Mezze maniche con crema di zucchine e noci

Mezze maniche con crema di zucchine e noci

(3 voti), (33)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 400 g di mezze maniche rigate 5 zucchine 1 scalogno mezzo bicchiere di latte parmigiano reggiano 6 noci sale olio extravergine di oliva...
Ricetta Mezze maniche al salmone, cavolo nero e pistacchi al naturale

Mezze maniche al salmone, cavolo nero e pistacchi al naturale

(3 voti), (60)
Portata principale media 50 min 40 min
Ingredienti: 350 g di mezze maniche rigate 200 g di cavolo nero 500 g di salmone fresco 20 g di pistacchi al naturale di Bronte 1 cipolla 1 spicchio d'aglio ...
Ricetta Mezze maniche con piselli e funghi

Mezze maniche con piselli e funghi

(2 voti), (1) , (125)
Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: 500 g di pasta tipo mezze maniche 1 conf. di funghi chiodini in scatola 350g di piselli lessati 1 aglio sale e pepe q.b. zafferano...
Ricetta Mezze maniche con melanzane, provola e crema di pecorino.

Mezze maniche con melanzane, provola e crema di pecorino.

(2 voti), (24)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 350 gr.di mezze maniche 3 melenzane 250 gr.di provola affumicata 3 cucchiai di pecorino grattugiatoolio evo sale pepe e basilico q.b....
Ricetta Mezze maniche alla crema di pere e pecorino con noci e balsamico

Mezze maniche alla crema di pere e pecorino con noci e balsamico

(1 voto), (11)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 400 g di mezze maniche 3 pere sode 1 scalogno 1/4 di forma di pecorino sardo gherigli di noce crema di aceto balsamico vino bianco per sfumare...
Ricetta Mezze maniche rigate con crema di ceci e ricotta

Mezze maniche rigate con crema di ceci e ricotta

(1 voto), (30)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 250 g di ceci 350 g di mezze maniche 150 g di ricotta 1 spicchio di aglio un rametto di rosmarino sale e pepe...
Ricetta MEZZE MANICHE CON CARCIOFI E TOTANI AL TIMO LIMONATO

MEZZE MANICHE CON CARCIOFI E TOTANI AL TIMO LIMONATO

(1 voto), (78)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 200 g di mezze maniche 300 g di totanetti puliti 2 carciofi romaneschi 1 spicchio di aglio 1 scalogno 1/2 bicchiere di vino bianco timo al limo...
Ricetta Mezze maniche alla carbonara

Mezze maniche alla carbonara

(2 voti), (1) , (21)
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 400 g di pasta mezze maniche 150 g di guanciale 100 g di pecorino romano grattugiato aglio cipolla sale pepe 2 uova intere e 2 tuorli olio ex...
Ricetta Mezze maniche alla gricia!

Mezze maniche alla gricia!

(2 voti), (35)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: mezze maniche 200 g guanciale 200 g pecorino romano pepe nero olio extravergine...
Ricetta Mezze maniche gratinate in cocotte

Mezze maniche gratinate in cocotte

(1 voto), (7)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 320 g di mezzemaniche 4 luganeghe di pollo e tacchino senza pelle 1 bicchiere di vino bianco 125 ml di panna 1 cucchiaio di senape 1 tuorlo di uovo ...


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