Mezze maniche con piselli e funghi

Name: Mezze maniche con piselli e funghi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di pasta tipo mezze maniche; 1 conf. di funghi chiodini in scatola; 350g di piselli lessati; 1 aglio; sale e pepe q.b.; zafferano

Primo piatto veloce e semplice. Un'ottima idea per il pranzo di tutti i giorni!

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4 porzioni

10 min

20 min

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Ingredienti

500 g di pasta tipo mezze maniche
1 conf. di funghi chiodini in scatola
350g di piselli lessati
1 aglio
sale e pepe q.b.
zafferano

Preparazione

In una padella versare 2 cucchiai di olio e.v.o., l'aglio e lasciar rosolare.
Aggiungere i funghi precedentemente sciacquati sotto l'acqua fredda (così per togliere l'olio in eccesso) se avete quelli freschi, basta pulirli e portarli a cottura nella padella aggiungendo un po' d'acqua.
Una volta insaporiti i funghi aggiungete i piselli e cuocere per 5 min, aggiustando di sale e pepe.
Portare ad ebollizione l'acqua e cuocere la pasta, scolarla al dente e versarla nella padella del condimento per ultimare la cottura.
Se volete potete aggiungere lo zafferano per dagli un sapore e colore in più.
Impiattare e servire.

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