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Calamari al verde con piselli
Ingredienti
Numero di porzioni: 4
vino bianco per sfumare
olio doliva
Preparazione
- Mettiamo in una padella con lolio doliva un trito di prezzemolo e aglio, uniamo i calamari puliti e tagliati ad anelli, rosoliamo, sfumiamo con il vino bianco, aggiungiamo i piselli e lasciamo cuocere sino a che i piselli siano teneri e i calamari cotti, eventualmente unendo un po dacqua. Serviamo caldi o tiepidi.
Un ottimo piatto delicato, marinaro e con il sapore della primavera.
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