Petitchef

Ricetta con sedano e carote

894 ricette
Ricetta Pasta alla genovese

Pasta alla genovese

(1 voto) , (31)
Antipasto facile 20 min 20 min
Ingredienti: 600 g corona di vitellone 600 g cipolle rosse 1 carota 1 gambo di sedano 4 pomodorini datterini olio extravergine 500 g pasta formato corto parmigia...
Ricetta Tartare di Verdura con salsa di yogurt allo zenzero

Tartare di Verdura con salsa di yogurt allo zenzero

(1 voto) , (9)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 2 zucchine chiare 2 carote 1 finocchio 2 coste di sedano ½ Avocado 1 vasetto di yogurt bianco non dolce 1 radice di zenzero Sale pepe olio...
Ricetta Risotto funghi scalogno e zucca, profumato alla noce moscata

Risotto funghi scalogno e zucca, profumato alla noce moscata

(1 voto) , (23)
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 300 g di riso vialone nano veronese I.G.P. bio 200 g di funghi misti bio 150 g di zucca tagliata a dadini bio 1 scalogno bio 30 g di parmigiano reg...
Ricetta Chitarra della nonna al ragu di verdure

Chitarra della nonna al ragu di verdure

(1 voto) , (12)
Portata principale media 30 min 20 min
Ingredienti: mezza zucchina mezza melanzana mezzo peerone rosso una costa di sedano mezza cipolla una carota pomodorini pakino un cucchiaio di salsa di pom...
Ricetta Risotto al gorgonzola e nocciole

Risotto al gorgonzola e nocciole

(1 voto) , (14)
Portata principale media 15 min 45 min
Ingredienti: 200 g. di riso Carnaroli, 80 g. di gorgonzola, 50 g. di nocciole, 40 g. di cipolla, olio extravergine di oliva, sale, pepe. Per il brodo: 400 ...
Ricetta Risotto con zucca e radicchio

Risotto con zucca e radicchio

(1 voto) , (11)
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: riso; zucca gialla; radicchio; burro e olio; trito di sedano carota e cipolla;...
Ricetta Il cous cous con pomodori pachino in confit

Il cous cous con pomodori pachino in confit

(1 voto) , (10)
Portata principale Difficile 1 ora 3 min
Ingredienti: · Il pesce azzurro: Kg 1 Spatola Kg 1 Sgombro o “cavalla” Kg 1 Cefalo dorino KG 1 Sarde KG 1 Acciughe KG 1 Aguglie KG 1,5 Tonno o Palamita ·...
Ricetta Rifreddo

Rifreddo

(1 voto) , (3)
Portata principale facile 30 min 3 ore
Ingredienti: 1 pollo grande 4 cucchiai di parmigiano mollica di pane bagnata nel latte 2 uova sode 2-3 uova intere 100 g 1 fetta di prosciutto crudo 100 g 1 fet...
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Ricetta Ragù alla bolognese

Ragù alla bolognese

(1 voto) , (12)
Portata principale facile 30 min 3 ore
Ingredienti: 300 g Carne macinata 150 g pancetta 50 g carota 50 g sedano 50 g cipolla 20 g estratto di pomodoro 1/2 bicchiere vino bianco secco 1 litro latte per...
Ricetta Maccheroni con coda alla vaccinara

Maccheroni con coda alla vaccinara

(1 voto) , (1) , (7)
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 1 kg di coda di vitello 300 g di maccheroni 1 gambo di sedano Una cipolla Una carota Una testa d’aglio Olio extravergine d’oliva Sale Pepe Prezzemolo...
Ricetta Pasta e fagioli

Pasta e fagioli

(1 voto) , (1) , (25)
Portata principale facile 30 min 3 ore
Ingredienti: 400 g di fagioli borlotti , secchi 50 g di lardo di colonnata 1 pochino di olio EVO 2 patate 1 pezzetto di cipolla sedano carota 150 g di passata...
Ricetta Mi hanno regalato tanti bei limoni biologici.....

Mi hanno regalato tanti bei limoni biologici.....

(1 voto)
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 360 g di spaghetti 100 g di quartirolo 50 g di parmigiano 6 limoni olio d'oliva peperoncino rosso poco sale 1 scatola di ceci già lessati 1 cipoll...
Ricetta Tonno e cannellini

Tonno e cannellini

(1 voto) , (8)
Portata principale facile 12 min 50 min
Ingredienti: 4 fette di filetto di tonno 400 g di fagioli cannellini 1/2 cipolla Sedano 200 g di carne di maiale Carota Olio extra vergine d’oliva Sale Cipolla ro...
Ricetta Zuppa di orzo, fagioli e speck

Zuppa di orzo, fagioli e speck

(34 voti) , (5) , (482)
Portata principale media 10 min 30 min
Ingredienti: 150gr.di orzo perlato già ammollato 150gr.di fagioli in scatola 70gr.di speck a dadini 1 litro di brodo vegetale 1 costola di sedano 1 carota 1 patata...
Ricetta Spezzatino di vitello con piselli

Spezzatino di vitello con piselli

(34 voti) , (2) , (183)
Portata principale media 15 min 1 h 30 m
Ingredienti: Ingredienti per 4/6 persone: 800 g circa di spezzatino di vitello 200/300 g di piselli surgelati/in scatola o freschi sale/pepe/olio due cucchiai di ...
Ricetta Insalata di pollo con tortino di riso venere

Insalata di pollo con tortino di riso venere

(33 voti) , (134)
Portata principale media 1 ora 40 min
Ingredienti: Riso: * 100 gr. di riso Venere * 1/2 carota * 1/2 scalogno * 1/2 gambo di sedano * 3 cucchiai di olio EVO * sale, pepe...
Ricetta Insalata di farro, ceci e zucca

Insalata di farro, ceci e zucca

(29 voti) , (2) , (119)
Portata principale media 1 ora 40 min
Ingredienti: 150 gr di farro 1 carota 1 scalogno 1 barattolo di ceci 120 gr di zucca 1 costicina di sedano 1 cipolla rossa (100 gr) prezzemolo sale olio d oliva...
Ricetta Zuppa di fagioli borlotti ai tre aromi

Zuppa di fagioli borlotti ai tre aromi

(27 voti) , (118)
Portata principale media 12 ore 2 ore
Ingredienti: Fagioli borlotti secchi, 500 gr Cipolle, 2 Carota, 1 Sedano, 1 costa Aglio, 1 spicchio Alloro, 2 foglie Rosmarino, 2 rametti Salvia, 4 foglie Brodo ve...
Ricetta Coxinha (arancini brasiliani)

Coxinha (arancini brasiliani)

(26 voti) , (8) , (281)
Antipasto Difficile 45 min
Ingredienti: 2 cucchiai di prezzemolo tritato 2 spicchi di aglio Pepe Sale 1 cipolla 1 sedano 1 carota 2 foglie di alloro 2 cucchiai di passata di pomodoro...
Ricetta Zuppa di cavolo viola con quinoa real

Zuppa di cavolo viola con quinoa real

(24 voti) , (43)
Portata principale media 15 min 15 min
Ingredienti: mezzo cavolo viola 1 scalogno 2 carote 1 cipolla 1 gambo di sedano pomodorini di Pachino IGP 250 g di quinoa real tricolor olio extravergine d'...
Ricetta Torta del pastore all'italiana

Torta del pastore all'italiana

(21 voti) , (1) , (117)
senza glutine
Portata principale media 3 h 15 m 540 kcal
Ingredienti: 600gr di macinato di vitello 80gr di piselli freschi 1 carota 1/2 costa di sedano 1/2 cipolla 1/2 bicchiere di vino rosso corposo 1 cucchiaio di tripl...
Ricetta Zuppa d'orzo e verdure

Zuppa d'orzo e verdure

(21 voti) , (1) , (136)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 4 fette sottili di bacon 1 piccola cipolla 1 carota grande 1 gambo di sedano 1/2 porro 1 patata media broccolo romanesco 2 cucchiai di orzo 2 cucchiai...
Ricetta Spezzatino speziato e riso basmati

Spezzatino speziato e riso basmati

(19 voti) , (2) , (59)
Portata principale media 20 min 1 ora
Ingredienti: Ingredienti per 4: 600gr di spezzatino di vitello, 1 carota, 1 cipolla, 1 costa di sedano, non troppo grandi, un bicchiere di marsala secco, olio d'ol...
Ricetta Sovracosce di pollo sfiziose

Sovracosce di pollo sfiziose

(18 voti) , (3) , (183)
senza glutine
Portata principale facile 1 h 10 m 1301 kcal
Ingredienti: 6 sovracosce di pollo Parmigiano grattugiato q.b. Sale q.b. Pepe q.b. 1 cipolla (piccola) 1 carota 1 costa di sedano 1 spicchio di aglio Olio ...


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