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Pollo al cartoccio con broccoli e carote

Avete mai provato il pollo al cartoccio? Con questo metodo di cottura otterrete una carne super gustosa e tenerissima. Tutto viene cotto all’interno dell’involucro e questo fa sì che i sapori rimangano intatti e che non si disperda nulla, nutrienti inclusi! Noi lo abbiamo provato con le carote e i broccoli ma potete sbizzarrirvi. Realizzate anche voi a casa questo piatto leggero e sfizioso seguendo il procedimento spiegato passo a passo. Buon appetito!

Portata principale
2 porzioni
10 min
25 min
facile

Ingredienti

2

Materiale

  • Carta da forno
  • Mandolina

Preparazione

  • Tappa 1 - Pollo al cartoccio con broccoli e carote
    Lavate le verdure e tagliate le carote a lamelle aiutandovi con la mandolina.
  • Tappa 2 - Pollo al cartoccio con broccoli e carote
    Tagliata un pezzo di carta da forno quadrato e sistemate nel mezzo le carote. Condite con sale, pepe e olio poi adagiate sopra il petto di pollo e condite nuovamente con un filo d'olio. Infine aggiungete le cimette di broccoli, quindi un altro pizzico di sale e pepe ed un filo d'olio.
  • Tappa 3 - Pollo al cartoccio con broccoli e carote
    Adesso ripiegate il foglio di carta forno tenendo sempre al centro il pollo. Quindi chiudete il cartoccio formando una sorta di calzone (immagine 4). Sigillate per bene.
  • Tappa 4 - Pollo al cartoccio con broccoli e carote
    Rifate lo stesso procedimento con il secondo cartoccio ed infornate a 180° (forno preriscaldato) per 25 minuti. Una volto pronto, aprite i cartocci, sistemate pollo e verdure nei piatti e servite. Buon Appetito!

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Conservazione in frigorifero Conservazione in frigorifero
Petitchef_IT Petitchef_IT

Consigli:

Posso conservare il pollo al cartoccio con broccoli e carote?
Sì. Potete riporlo all’interno di un contenitore ermetico e metterlo in frigo fino a un massimo di due giorni.

Posso congelare il pollo al cartoccio con broccoli e carote?
Sconsigliamo la congelazione.

Quali verdure per il pollo al cartoccio?
Al posto delle verdure che abbiamo usato potrete provare la ricetta con i pomodori, i porri e le patate o i peperoni.

Posso sostituire il pollo nel cartoccio?
Certo. Potete fare questa ricetta anche con il merluzzo, il risultato sarà buonissimo!

Foto

Pollo al cartoccio con broccoli e carote, foto 1
Pollo al cartoccio con broccoli e carote, foto 2

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