Risotto con crema di carota e yogurt

Ingredienti

• 250 g di riso carnaroli
• 4 carote
• 1 costola di sedano
• 1 piccola cipolla bianca
• 70 ml di vino bianco secco
• 125 g di yogurt magro
• 100 g di robiola fresca
• 20 g di olio extravergine d'oliva
• 20 g di burro
• sale
• noce moscata