Zuppa di carota e pastinaca all'arancia e zenzero
Questa zuppa è preparata con carota e pastinaca tagliate a tocchetti, soffritte con cipolla rossa, zenzero fresco e aglio, poi cotte in acqua fino a diventare tenere. Il tutto viene frullato e arricchito con succo di arancia fresca, quindi ristretto sul fuoco per esaltarne i sapori. Il risultato è una crema vellutata dal gusto dolce e speziato, perfetta da gustare calda con una spolverata di erba cipollina per un tocco fresco e aromatico.
Ingredienti
4
Materiale
- Casseruola
- Frullatore