Petitchef

Torta di carote alle noci

Dessert
8 porzioni
30 min
30 min
media
Una deliziosa torta di carote arricchita dal gusto speciale delle noci. La crema che abbiamo utilizzato per farcirla è estremamente golosa. Date un'occhiata!

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

Per la torta:

100 gr di burro


150ml di olio di semi di girasole

2 cucchiaini di lievito

1 cucchiaio di cannella

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaio di sale

125 gr di zucchero di canna

125 gr di zucchero bianco

250 gr di carote

250 gr di farina

100 gr di gherigli di noci

Per la crema

100 gr di burro

200 gr di zucchero a velo

300 gr di formaggio cremoso ( tipo Phildelphia)

Preparazione

  • Tappa 1 - Torta di carote alle noci
    Sbattete le uova. Poi, sempre continuando a mescolare, aggiungete gli altri ingredienti in questo ordine:
    - Olio si girasole
    - burro fuso (a temperatura ambiente)
    - estratto di vaniglia
    - zucchero di canna
    - zucchero bianco
    - metà farina (125gr)

    Quindi mescolate per bene
  • Tappa 2 - Torta di carote alle noci
    Aggiungete in seguito:

    - la farina rimasta (125gr)
    - la cannella
    - il sale
    - il lievito

    E mescolate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo
  • Tappa 3 - Torta di carote alle noci
    Triturate le carote con un mixer ed incorporatele al composto precedente. Mescolate.
  • Tappa 4 - Torta di carote alle noci
    Infine aggiungete anche i gherigli di noci e amalgamate il composto con l'aiuto di una spatola
  • Tappa 5 - Torta di carote alle noci
    Imburrate due tortiere dello stesso diametro e ripartite in esse l'impasto (la quantità deve essere identica in entrambe le tortiere). Quindi infornate per 30 minuti a 180°C
  • Tappa 6 - Torta di carote alle noci
    Nel frattempo prepariamo la crema:
    Sbattete il burro a temperatura ambiente. aggiungete lo zucchero a velo e mescolate fino ad ottenere un composto cremoso
  • Tappa 7 - Torta di carote alle noci
    Infine aggiungete il formaggio cremoso e mescolate nuovamente fin quando la preparazione risulti omogenea. Riponete la crema in frigo e lasciatela riposare per 5/10 minuti
  • Tappa 8 - Torta di carote alle noci
    A questo punto le torte dovrebbero essere pronte, quindi sfornatele e fatele raffreddare. Una volta fredde toglietele dalle tortiere. Adesso prendete una torta e tagliate la superficie in modo tale da renderla piana (guardate la video ricetta)
  • Tappa 9 - Torta di carote alle noci
    Spalmate la crema sulla superficie (non tutta perché vi servirà per la decorazione finale sulla sommità)
  • Tappa 10 - Torta di carote alle noci
    Posizionate l'altra torta su questa base appena preparata, quindi procedete alla decorazione con l'aiuto di un sac à poche
  • Tappa 11 - Torta di carote alle noci
    Spolverate con la cannella e mettete la torta di carote alle noci in frigorifero 10/15 minuti prima di servirla. Pronta!

Video

YouTube

Foto

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Commenti dei membri:

28/09/2017

Buonissima!

(0) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ci fa piacere che ti sia piaciuta! :-)

05/12/2016

Ma quanto zucchero ci vuoi mettere 450 grammi di zucchero è un veleno ed è un Omicidio Doloso chi mangia questo dolce. Io avrei messo tutto normale ma lo zucchero ne avrei messi 33 grammi di zucchero bianco più 33 grammi di zucchero di canna grezzo più 50 grammi di zucchero al velo.

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ciao è una torta abbastanza dolce ma... estremamente golosa. Provala! :-)

30/11/2016

Buonissima e bellissima

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Grazie :-). Per quale occasione l'hai preparata?


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