Petitchef

Cake di semola con zucchine e carote

Una fantastica ricetta vegetariana ed antispreco da preparare con ingredienti che spesso restano in frigorifero o nella dispensa. Per prepararlo abbiamo usato la semola al posto della farina e vi assicuriamo che è un'idea riuscitissima. Provatelo anche voi, seguite il procedimento spiegato passo a passo!
Stuzzicherie
6 porzioni
10 min
50 min
facile

Ingredienti

6

Materiale

  • 1 stampo (22x11 cm)

Preparazione

  • Tappa 1 - Cake di semola con zucchine e carote
    Lavate e tagliate la zucchina, la carota e la cipolla a pezzetti. Reidratate l'uvetta per 15 minuti, poi sbattete le uova in una ciotola grande.
  • Tappa 2 - Cake di semola con zucchine e carote
    Ora aggiungete la semola, la panna fresca e l'uvetta scolata alle uova. Quindi mescolate per bene,
  • Tappa 3 - Cake di semola con zucchine e carote
    Adesso aggiungete anche le verdure, la cipolla e l'emmental grattugiato. Salate, pepate e mescolate per bene.
  • Tappa 4 - Cake di semola con zucchine e carote
    Versate l'impasto in uno stampo imburrato e foderato con carta da forno (la carta è facoltativa ma vi aiuterà a sformare meglio il cake)
  • Tappa 5 - Cake di semola con zucchine e carote
    Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 50 minuti
  • Tappa 6 - Cake di semola con zucchine e carote
    Sformate e servite. La cena è pronta!

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Cake di semola con zucchine e carote, foto 1
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Cake di semola con zucchine e carote, foto 3
Cake di semola con zucchine e carote, foto 4

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