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Ricetta con melanzana e prezzemolo

133 ricette
Ricetta Melanzane marinate alla menta, prezzemolo e pinoli tostati

Melanzane marinate alla menta, prezzemolo e pinoli tostati

Contorni facile 20 min 15 min
Ingredienti: 750 g di melanzane 125 ml di olio EVO 50 g pinoli 1 mazzetto di menta, metà trito e metà in foglie 1 mazzetto di foglie di prezzemolo, metà trito ...
Ricetta Crema di melanzana

Crema di melanzana

(50 voti) , (7) , (502)
Stuzzicherie facile 5 min 40 min
Ingredienti: 1 melanzana (medio-grossa) 1 cucchiaino di prezzemolo (tritato) 4 foglie di menta (4-5 ; fresca) 1 cucchiaio di aceto di vino bianco 1 1/2 cucchia...
Ricetta Sedanini tonno e fili di melanzana

Sedanini tonno e fili di melanzana

(2 voti) , (15)
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 400 g di sedani 1 Melanzana 200 g di tonno sott’olio 6 pomodorini Scalogno Una manciata di capperi Pasta d’acciughe Prezzemolo Olio buono Sale Pepe...
Ricetta Polpettine di melanzana con salsa di pomodoro alla menta

Polpettine di melanzana con salsa di pomodoro alla menta

(2 voti) , (17)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: per le polpette : 800 gr di melanzane viola 2 uova 5 o 6 cucchiai di pecorino grattuggiato 2 spicchi d’aglio prezzemolo 50 gr di scamorza o formagg...
Ricetta Teriyaki di melanzana

Teriyaki di melanzana

Antipasto media 20 min 5 min
Ingredienti: 1 melanzana, prezzemolo tritato, farina 00, q.b olio, sale e pepe...
Ricette sfiziose con le melanzane

Ricette sfiziose con le melanzane

(64 voti) , (7 commenti)

Siete sempre alla ricerca di ricette sfiziose ma non trovate mai quella che fa per voi? Eccovi accontentati, in questa selezione ce ne sarà sicuramente più di una che attirerà la vostra attenzione.

Ricetta Bruschetta con melanzana e bufala

Bruschetta con melanzana e bufala

Antipasto facile 20 min 10 min
Ingredienti: 4 fette di pane, meglio se di Altamura 60 g di salame piccante 1 mozzarella di bufala 8 pomodori secchi sott'olio 1 piccola melanzana di forma all...
Ricetta Bocconcini di melanzane ripieni di scamorza

Bocconcini di melanzane ripieni di scamorza

(171 voti) , (13) , (1927)
Portata principale media 15 min 15 min
Ingredienti: 1 melanzana 2 uova scamorza 1spicchio d'aglio olio-pepe prezzemolo pangrattato...
Ricetta Polpettine di melanzane e pecorino

Polpettine di melanzane e pecorino

(114 voti) , (7) , (473)
Portata principale media 40 min 15 min
Ingredienti: 500 g di melanzane viola 100 g di pecorino grattugiato 50 g di montasio (o altro formaggio) 1 spicchio d’aglio rosso di Procena 200 g di mollica d...
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Ricetta ROTOLINI DI MELANZANE

ROTOLINI DI MELANZANE

(104 voti) , (9) , (1630)
Antipasto facile 20 min 30 min
Ingredienti: 2 melanzane lunghe 12 fettine sottili di speck 24 cubetti di provola pane grattugiato parmigiano grattugiato prezzemolo tritato 2 spicchi ...
Ricetta Sandwich di melanzane

Sandwich di melanzane

(73 voti) , (2) , (567)
Antipasto media 10 min 15 min
Ingredienti: Per otto sandwich: 16 fette di melanzane (circa 1 centimetro di spessore) 2 uova; pane grattugiato; noce moscata. Per la farcitura: 3 pomodori...
Pasta con le melanzane: i migliori primi piatti selezionati per voi!

Pasta con le melanzane: i migliori primi piatti selezionati per voi!

(18 voti)

Tante idee per preparare sfiziosi primi piatti con le melanzane. Lasciatevi ispirare dalle nostre ricette!

Ricetta Melanzane a barchetta con carne macinata

Melanzane a barchetta con carne macinata

(57 voti) , (5) , (581)
Portata principale media 1 ora 30 min
Ingredienti: • 2 melanzane (lunghe e affusolate) • 200 gr di carne macinata • 80 gr di pane • 20 gr di pane grattugiato • 6 pomodorini pachino • Sale, pepe e ...
Ricetta Involtini di Melanzane con scamorza

Involtini di Melanzane con scamorza

(42 voti) , (3) , (1390)
Antipasto media 20 min 25 min
Ingredienti: 2 Melanzane (medie) 300 gr di Pane Raffermo 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato Qualche ciuffo di prezzemolo 2 spicchi di Aglio Olio Extra Vergi...
Ricetta Melanzane light della mia mamma

Melanzane light della mia mamma

(26 voti) , (2) , (28)
Contorni facile 10 min 20 min
Ingredienti: 2 melanzane grosse sale 3 giri di olio evo 2 giri di aceto balsamico foglioline di menta fresca/prezzemolo...
Ricetta Rotolo di melanzane grigliate in panatura profumata

Rotolo di melanzane grigliate in panatura profumata

(20 voti) , (26)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 2 melanzane 2 panini del giorno prima 1 mozzarella di bufala da 250 gr. -5 o 6 pomodori rossi ciliegino 1 mazzetto di rucola 2 ciuffi di basilico 1...
Ricetta Caviale di melanzane (baba ganoush)

Caviale di melanzane (baba ganoush)

(16 voti) , (126)
Antipasto facile --
Ingredienti: 3 melanzane 3 spicchi d'aglio 1 cucchiaino di sale 1 limone (succo) 2 cucchiai di Tahini (pasta di semi di sesamo) 3 cucchiai di olio extravergine di ...
Ricetta Melanzane con marinata

Melanzane con marinata

(15 voti) , (2) , (89)
Portata principale media 40 min 30 min
Ingredienti: -4 melanzane -4 pomodori -trito aromatico (basilico,menta,maggiorana,prezzemolo) -aceto balsamico -olio extravergine di oliva -sale -pepe...
Ricetta Involtini di melanzane - ricetta facile

Involtini di melanzane - ricetta facile

(12 voti) , (2) , (133)
Antipasto facile 1 h 20 m 25 min
Ingredienti: melanzane olio extravergine di oliva prezzemolo aglio mollica di pane parmigiano pecorino uovo passata di pomodoro pepe sale Le quantità ...
Ricetta Polpettine semplici di melanzane allo zenzero

Polpettine semplici di melanzane allo zenzero

(12 voti) , (4) , (322)
Antipasto facile 40 min 10 min
Ingredienti: 3 melanzane di media grandezza 1 uovo 1 pizzico di noce moscata 2 cucchiaini rasi di zenzero macinato 1 cucchiaio di prezzemolo tritato sale pep...
Ricetta Ravioli con melanzane e feta

Ravioli con melanzane e feta

(11 voti) , (143)
Portata principale media 2 ore 15 min
Ingredienti: 300 gr di farina 3 uova un cucchiaio di acqua 1 kg di melanzane 1/2 cucchiaio di aceto 1 cipolla 120 gr di feta greca 1 ciuffo di prezzemolo 1...
Ricetta Polpette di melanzane al forno con impanatura aromatica

Polpette di melanzane al forno con impanatura aromatica

(11 voti) , (2) , (268)
Portata principale facile 35 min 20 min
Ingredienti: Per le polpette : 450 g di melanzane 50 g di ricotta 1 uovo parmigiano grattuggiato 2 cucchiai di pangrattato erba cipollina sale q.b. pepe q...
Ricetta Linguine alla crema di melanzane e pomodori secchi

Linguine alla crema di melanzane e pomodori secchi

(10 voti) , (1) , (123)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 360 g di linguine 1 melanzana 8-10 pomodori secchi sott'olio 2 spicchi d'aglio prezzemolo q.b. di olio evo sale, peperoncino formaggio primo sale...
Ricetta Involtini di pollo e melanzane

Involtini di pollo e melanzane

(10 voti) , (208)
Portata principale media 15 min 20 min
Ingredienti: Fettine di pollo melanzane pomodoro pelato pangrattato prezzemolo olio d'oliva sale pepe peperoncino...
Ricetta Kebab di pesce e capperi con crema di melanzane arrostite

Kebab di pesce e capperi con crema di melanzane arrostite

(9 voti) , (1) , (87)
Portata principale media 30 min 2 ore
Ingredienti: Per i kebab: 400 g filetto di eglefino o altro pesce bianco senza pelle né lische (io ho usato del baccalà dissalato) 30 g di mollica di pane fresco...
Ricetta Spaghetti acciughe e melanzane

Spaghetti acciughe e melanzane

(7 voti) , (1) , (72)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 170 gr. di spaghetti 2-3 acciughe sott'olio 15-20 pomodori ciliegini 80 gr. circa di melanzane grigliate surgelate 1 spicchio di aglio capperi basilic...


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