Ricetta con cipolla rossa

La cipolla rossa è una varietà di cipolla che si caratterizza per un sapore leggermente più dolce rispetto alle altre. E' celeberrima quella di Tropea dalla forma allungata, ma anche le specie coltivate al di fuori della Calabria sono comunque ottime. Per la cipolla rossa valgono esattamente gli stessi usi delle altre varietà, quindi è perfetta per soffritti e per insaporire qualsiasi piatto. Dato il suo sapore particolarmente gradevole, la si può gustare appieno in ricette come l'insalata di cipolle bollite, nelle frittate e ripiena al forno.

Insalata di polpo con patate e cipolla rossa

(40 voti), (6) , (319)

Antipasto facile 20 min 50 min

Ingredienti: INGREDIENTI 1 polpo da 600 gr. circa 2 patate medie 1 cipolla rossa di Acquaviva 1 foglia di menta 1 rametto di prezzemolo olio sale pepe ac...

Muffin al rosmarino e confettura di cipolle rosse

(8 voti), (135)

Antipasto facile 20 min 25 min

Ingredienti: 2 mis. e 1/2 di farina integrale 1/2 mis. di maizena 3 cucchiai olio d'oliva 2 rametti di rosmarino sminuzzato latte di soia q.b. 1 cucchiaino di lie...

Marmellata di cipolle rosse, arancia e zenzero

(6 voti), (29)

Altro facile 3 ore 50 min

Ingredienti: 1 Kg di cipolle rosse 2 arance 800 g di zucchero un pezzo di zenzero 1 cucchiaino da caffè...

Insalata persiana di cetriolo, pomodoro, cipolla rossa e menta (salad e shirazi)

(5 voti), (130)

Antipasto facile 15 min

Ingredienti: 4 cetrioli persiani (4 o 5 ; o cetrioli piccoli e compatti) 2 pomodori (grossi, maturi ma sodi) 1 cipolla rossa di Tropea grande 2 cucchiai di acet...

Marmellata di cipolle rosse

(4 voti), (8)

Stuzzicherie facile 24h20m 370 kcal

Ingredienti: 500 g di cipolle dolci di Tropea 300 g di zucchero di canna 2-3 cucchiaini di aceto balsamico 1 cucchiaio di miele...

Come preparare la cipolla caramellata

(7 voti), (4 commenti)

La cipolla caramellata è un accompagnamento speciale per molti piatti. Di solito viene preparata con lo zucchero per dare, appunto, quel tocco di dolcezza che contraddistingue questa gustosa ricetta. Ecco come si prepara!

Focaccia con cipolle rosse di tropea, olive nere e acciughe

(2 voti), (52)

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 250 g di farina 0 50 g di semola rimacinata di grano duro 130 g di patate lesse 1 bustina di lievito di birra secco 1 cucchiai di olio extraverg...

Portafogli di pesce spada con cipolle rosse al forno

(1 voto), (6)

Portata principale facile 35 min 30 min

Ingredienti: 8 fette di pesce spada 300 g di erbette 4 grosse cipolle di Tropea 2 arance 2 fette di pancarrè 1 limone 1 scalogno prezzemolo olio sale pepe qb...

Merluzzo al vapore con confettura di cipolle rosse di tropea

(1 voto), (124)

Portata principale media 1 ora 30 min

Ingredienti: 400 gr. di merluzzo già bagnato e dissalato 3 cipolle di tropea 2 cucchiai di olio EVO 1 cucchiaio di zucchero 4 cucchiai aceto di mele 1/2 bicch...

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Pizza alle cipolle rosse e pancetta

(1 voto), (4)

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: Per la base 200 g farina 00 100 g farina integrale 150 g manitoba acqua latte 1 cucchiaio miele ai fiori d?arancio 2 cucchiaio fiocchi di patate 25 g ...

Insalata di polpo con patate e cipolla rossa di acquaviva

(1 voto), (21)

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 1 polpo da 600 gr. circa 2 patate medie 1 cipolla rossa di Acquaviva 1 foglia di menta 1 rametto di prezzemolo olio sale pepe aceto bianco...

Ricette con le cipolle: piatti semplici e saporiti

(4 voti), (1 commento)

Ecco tutti i nostri consigli per preparare sfiziose pietanze salate ed agrodolci a base di questo squisito ortaggio. Date un'occhiata e scegliete quella che più vi piace.

Marmellata di cipolle rosse di tropea

(10 voti), (71)

Altro facile 30 min 10 min

Ingredienti: 1 kg cipolle rosse di Tropea tagliate finissime 500 gr zucchero 1 bustina di pectina (io ho usato questa) 1 bustina di vanillina...

Torta salata con porro, cipolla rossa, speck, crescenza e taleggio

(6 voti), (10)

Altro facile 20 min 25 min

Ingredienti: 1 cf di pasta sfoglia 1/2 cf di ricotta 1 cf di crescenza 1 zucchina solitaria 1 piccolo porro 1 cipolla rossa qualche fetta di speck 1 pezzettino di...

Torta salata di cipolle rosse e taleggio

(6 voti), (13)

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 4 cipolle rosse 3 fette di taleggio una confezione di pasta sfoglia una decina di olive nere olio, sale...

Risotto con cipolle rosse caramellate e gorgonzola

(5 voti), (1) , (8)

Portata principale media 45 min 679 kcal

Ingredienti: 360 g di riso vialone nano 1 cipolla rossa 150 g di gorgonzola 1 bicchiere di vino bianco secco 30 g di burro 60 g di parmigiano grattuggiato 2 cucc...

Arrosto di maiale con mele e cipolle rosse, in salsa di balsamico

(5 voti), (59)

Portata principale facile 50 min 25 min

Ingredienti: 1 arista da circa 500 g 2 g mele rosse Gala, medie 3 cipolle di tropea, medie sale e pepe q.b. per la salsa di balsamico 120 ml aceto balsamico 4 cu...

Quiche con fonduta di parmigiano e cipolle rosse caramellate

(3 voti), (303)

Antipasto media 1 ora 15 min

Ingredienti: Pasta brisèe all’olio 180 g di farina 00 35 g di olio EVO 25 ml di acqua freddissima un pizzico di sale 100 g di Parmigiano Reggiano 33 mesi ...

Filetto di maiale su letto di cipolle rosse e riduzione di senape...

(3 voti), (15)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 400 g di filetto di maiale 1 cipolla rossa grande 4 cucchiai di senape 1 cucchiaio di olio http://www.ptitchef.com/?obj=operator&action=page_login 1 ...

Risotto con cipolle rosse e gorgonzola

(1 voto), (10)

Portata principale facile 55 min 655 kcal

Ingredienti: 360 g di riso arborio 1 cipolla rossa 150 g di gorgonzola dolce 1 bicchiere di vino bianco 30 g di burro 60 g di parmigiano grattugiato -1 cucchiaio ...

Risotto con funghi, speck e cipolla rossa

(1 voto), (4)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 60 g di speck a dadini 1/2 vaschetta di funghi orecchia 1 cipolla rossa media riso olio extravergine di oliva sale...

Marmellata di cipolle rosse di tropea - jam of tropea's red onions

(1 voto), (11)

Dessert facile 35 min 15 min

Ingredienti: 1 kg di cipolle rosse di Tropea pulite e mondate 2 dl di aceto di mele o di vino 4 foglie di alloro 1 cucchiao di sale 500 gr di zucchero...

Crespelle con cipolle rosse di tropea

(1 voto), (19)

Portata principale facile 55 min 15 min

Ingredienti: Per le crespelle 250 g di farina 1/2 l di latte sale fino 3 uova 60 g di burro Per il ripieno 600 g di cipolle rosse di Tropea 5 acciughe sott'olio ...

Orecchiette con pomodorini, cipolla rossa di tropea e ricotta sa

(1 voto), (25)

Portata principale media 3 ore 10 min

Ingredienti: Orecchiette ( 400 gr farina semola grano duro, acqua tiepida q.b., sale) 1 confezione di pomodorini di collina Ricotta salata per mantecare 2...

Uova in cocotte con cipolle rosse, scamorza, pane alle noci e speck croccante

(2 voti), (11)

Portata principale facile 25 min 10 min

Ingredienti: 2 uova categoria 1 cipolla rossa piccola ½ scamorza 2 fette di pane alle noci 4 fette di speck Panna da cucina...

Fileja tropeana alla cipolla rossa con polpettine morbide di melanzane

(2 voti)

Portata principale facile 1h10m 210 kcal

Ingredienti: Per le polpettine: 2 melanzane parmigiano grattugiato q.b. pangrattato q.b. 1 cucchiaio di farina sale q.b. pepe q.b. olio di arachidi per frig...