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Ricetta con cipolla rossa

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La cipolla rossa è una varietà di cipolla che si caratterizza per un sapore leggermente più dolce rispetto alle altre. E' celeberrima quella di Tropea dalla forma allungata, ma anche le specie coltivate al di fuori della Calabria sono comunque ottime. Per la cipolla rossa valgono esattamente gli stessi usi delle altre varietà, quindi è perfetta per soffritti e per insaporire qualsiasi piatto. Dato il suo sapore particolarmente gradevole, la si può gustare appieno in ricette come l'insalata di cipolle bollite, nelle frittate e ripiena al forno.

Ricetta Insalata di polpo con patate e cipolla rossa

Insalata di polpo con patate e cipolla rossa

(40 voti), (6) , (312)
Antipasto facile 20 min 50 min
Ingredienti: INGREDIENTI 1 polpo da 600 gr. circa 2 patate medie 1 cipolla rossa di Acquaviva 1 foglia di menta 1 rametto di prezzemolo olio sale pepe ac...
Ricetta Muffin al rosmarino e confettura di cipolle rosse

Muffin al rosmarino e confettura di cipolle rosse

(8 voti), (129)
Antipasto facile 20 min 25 min
Ingredienti: 2 mis. e 1/2 di farina integrale 1/2 mis. di maizena 3 cucchiai olio d'oliva 2 rametti di rosmarino sminuzzato latte di soia q.b. 1 cucchiaino di lie...
Ricetta Insalata persiana di cetriolo, pomodoro, cipolla rossa e menta (salad e shirazi)

Insalata persiana di cetriolo, pomodoro, cipolla rossa e menta (salad e shirazi)

(5 voti), (124)
Antipasto facile 15 min 0 min
Ingredienti: 4 cetrioli persiani (4 o 5 ; o cetrioli piccoli e compatti) 2 pomodori (grossi, maturi ma sodi) 1 cipolla rossa di Tropea grande 2 cucchiai di acet...
Ricetta Marmellata di cipolle rosse, arancia e zenzero

Marmellata di cipolle rosse, arancia e zenzero

(4 voti), (28)
Altro facile 3 ore 50 min
Ingredienti: 1 Kg di cipolle rosse 2 arance 800 g di zucchero un pezzo di zenzero 1 cucchiaino da caffè...
Ricetta Marmellata di cipolle rosse

Marmellata di cipolle rosse

(3 voti), (5)
senza glutine
Stuzzicherie facile 24 h, 20 m 370 kcal
Ingredienti: 500 g di cipolle dolci di Tropea 300 g di zucchero di canna 2-3 cucchiaini di aceto balsamico 1 cucchiaio di miele...
Come preparare la cipolla caramellata

Come preparare la cipolla caramellata

(7 voti), (4 commenti)

La cipolla caramellata è un accompagnamento speciale per molti piatti. Di solito viene preparata con lo zucchero per dare, appunto, quel tocco di dolcezza che contraddistingue questa gustosa ricetta. Ecco come si prepara!

Ricetta Focaccia con cipolle rosse di tropea, olive nere e acciughe

Focaccia con cipolle rosse di tropea, olive nere e acciughe

(2 voti), (48)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 250 g di farina 0 50 g di semola rimacinata di grano duro 130 g di patate lesse 1 bustina di lievito di birra secco 1 cucchiai di olio extraverg...
Ricetta Portafogli di pesce spada con cipolle rosse al forno

Portafogli di pesce spada con cipolle rosse al forno

(1 voto), (5)
Portata principale facile 35 min 30 min
Ingredienti: 8 fette di pesce spada 300 g di erbette 4 grosse cipolle di Tropea 2 arance 2 fette di pancarrè 1 limone 1 scalogno prezzemolo olio sale pepe qb...
Ricetta Pizza alle cipolle rosse e pancetta

Pizza alle cipolle rosse e pancetta

(1 voto), (4)
Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: Per la base 200 g farina 00 100 g farina integrale 150 g manitoba acqua latte 1 cucchiaio miele ai fiori d?arancio 2 cucchiaio fiocchi di patate 25 g ...
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Ricetta Marmellata di cipolle rosse di tropea come da ricetta di mamma...

Marmellata di cipolle rosse di tropea come da ricetta di mamma...

(1 voto), (10)
Stuzzicherie facile 15 min 25 min
Ingredienti: 1 kg cipolle rosse di Tropea tagliate finissime 500 g zucchero 1 bustina di pectina 1 bustina di vanillina...
Ricetta Insalata di polpo con patate e cipolla rossa di acquaviva

Insalata di polpo con patate e cipolla rossa di acquaviva

(1 voto), (20)
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 1 polpo da 600 gr. circa 2 patate medie 1 cipolla rossa di Acquaviva 1 foglia di menta 1 rametto di prezzemolo olio sale pepe aceto bianco...
Ricette con le cipolle: piatti semplici e saporiti

Ricette con le cipolle: piatti semplici e saporiti

(4 voti), (1 come)

Ecco tutti i nostri consigli per preparare sfiziose pietanze salate ed agrodolci a base di questo squisito ortaggio. Date un'occhiata e scegliete quella che più vi piace.

Ricetta Marmellata di cipolle rosse di tropea

Marmellata di cipolle rosse di tropea

(10 voti), (70)
Altro facile 30 min 10 min
Ingredienti: 1 kg cipolle rosse di Tropea tagliate finissime 500 gr zucchero 1 bustina di pectina (io ho usato questa) 1 bustina di vanillina...
Ricetta Minipie con patate dolci e cipolle rosse

Minipie con patate dolci e cipolle rosse

(6 voti), (1) , (27)
Portata principale Difficile 40 min 25 min
Ingredienti: Per la pasta 250g farina 00 100g farina autolievitante 2 cucch.ni strutto 2 cucch olio evo 1 uovo semi di papavero sale Per il ripieno 4 patate dolci ...
Ricetta Torta salata con porro, cipolla rossa, speck, crescenza e taleggio

Torta salata con porro, cipolla rossa, speck, crescenza e taleggio

(6 voti), (7)
Altro facile 20 min 25 min
Ingredienti: 1 cf di pasta sfoglia 1/2 cf di ricotta 1 cf di crescenza 1 zucchina solitaria 1 piccolo porro 1 cipolla rossa qualche fetta di speck 1 pezzettino di...
Ricetta Torta salata di cipolle rosse e taleggio

Torta salata di cipolle rosse e taleggio

(6 voti), (9)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 4 cipolle rosse 3 fette di taleggio una confezione di pasta sfoglia una decina di olive nere olio, sale...
Ricetta Risotto con cipolle rosse caramellate e gorgonzola

Risotto con cipolle rosse caramellate e gorgonzola

(5 voti), (1) , (6)
Portata principale media 45 min 679 kcal
Ingredienti: 360 g di riso vialone nano 1 cipolla rossa 150 g di gorgonzola 1 bicchiere di vino bianco secco 30 g di burro 60 g di parmigiano grattuggiato 2 cucc...
Ricetta Arrosto di maiale con mele e cipolle rosse, in salsa di balsamico

Arrosto di maiale con mele e cipolle rosse, in salsa di balsamico

(5 voti), (57)
Portata principale facile 50 min 25 min
Ingredienti: 1 arista da circa 500 g 2 g mele rosse Gala, medie 3 cipolle di tropea, medie sale e pepe q.b. per la salsa di balsamico 120 ml aceto balsamico 4 cu...
Ricetta Quiche con fonduta di parmigiano e cipolle rosse caramellate

Quiche con fonduta di parmigiano e cipolle rosse caramellate

(3 voti), (301)
Antipasto media 1 ora 15 min
Ingredienti: Pasta brisèe all’olio 180 g di farina 00 35 g di olio EVO 25 ml di acqua freddissima un pizzico di sale 100 g di Parmigiano Reggiano 33 mesi ...
Ricetta Filetto di maiale su letto di cipolle rosse e riduzione di senape...

Filetto di maiale su letto di cipolle rosse e riduzione di senape...

(3 voti), (12)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 400 g di filetto di maiale 1 cipolla rossa grande 4 cucchiai di senape 1 cucchiaio di olio http://www.ptitchef.com/?obj=operator&action=page_login 1 ...
Ricetta Risotto con cipolle rosse e gorgonzola

Risotto con cipolle rosse e gorgonzola

(1 voto), (9)
Portata principale facile 55 min 655 kcal
Ingredienti: 360 g di riso arborio 1 cipolla rossa 150 g di gorgonzola dolce 1 bicchiere di vino bianco 30 g di burro 60 g di parmigiano grattugiato -1 cucchiaio ...
Ricetta Risotto con funghi, speck e cipolla rossa

Risotto con funghi, speck e cipolla rossa

(1 voto), (2)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 60 g di speck a dadini 1/2 vaschetta di funghi orecchia 1 cipolla rossa media riso olio extravergine di oliva sale...
Ricetta Marmellata di cipolle rosse di tropea - jam of tropea's red onions

Marmellata di cipolle rosse di tropea - jam of tropea's red onions

(1 voto), (9)
Dessert facile 35 min 15 min
Ingredienti: 1 kg di cipolle rosse di Tropea pulite e mondate 2 dl di aceto di mele o di vino 4 foglie di alloro 1 cucchiao di sale 500 gr di zucchero...
Ricetta Crespelle con cipolle rosse di tropea

Crespelle con cipolle rosse di tropea

(1 voto), (18)
Portata principale facile 55 min 15 min
Ingredienti: Per le crespelle 250 g di farina 1/2 l di latte sale fino 3 uova 60 g di burro Per il ripieno 600 g di cipolle rosse di Tropea 5 acciughe sott'olio ...
Ricetta ...maritati pugliesi con cipolle rosse e ricotta salata...

...maritati pugliesi con cipolle rosse e ricotta salata...

(2 voti), (1)
Antipasto facile 13 min 7 min
Ingredienti: 200 gr di maritati pugliesi freschi (Conad) 80 gr ricotta salata 2 cipolle rosse 1 spicchio aglio 1 peperoncino qualche fettina di mortadella tagliat...
Ricetta Orecchiette con pomodorini, cipolla rossa di tropea e ricotta sa

Orecchiette con pomodorini, cipolla rossa di tropea e ricotta sa

(1 voto), (22)
Portata principale media 3 ore 10 min
Ingredienti: Orecchiette ( 400 gr farina semola grano duro, acqua tiepida q.b., sale) 1 confezione di pomodorini di collina Ricotta salata per mantecare 2...
Ricetta Uova in cocotte con cipolle rosse, scamorza, pane alle noci e speck croccante

Uova in cocotte con cipolle rosse, scamorza, pane alle noci e speck croccante

(2 voti), (5)
Portata principale facile 25 min 10 min
Ingredienti: 2 uova categoria 1 cipolla rossa piccola ½ scamorza 2 fette di pane alle noci 4 fette di speck Panna da cucina...


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