Ricetta con cipolla rossa

La cipolla rossa è una varietà di cipolla che si caratterizza per un sapore leggermente più dolce rispetto alle altre. E' celeberrima quella di Tropea dalla forma allungata, ma anche le specie coltivate al di fuori della Calabria sono comunque ottime. Per la cipolla rossa valgono esattamente gli stessi usi delle altre varietà, quindi è perfetta per soffritti e per insaporire qualsiasi piatto. Dato il suo sapore particolarmente gradevole, la si può gustare appieno in ricette come l'insalata di cipolle bollite, nelle frittate e ripiena al forno.

Pizza morbida con patate, stracchino e cipolle rosse: ricetta facile e profumata

Portata principale media 45 min 20 min

Ingredienti: 500 g di farina 1 bustina di lievito di birra liofilizzato 10 g di zucchero 2 cipolle rosse 3 patate 200 g di stracchino salvia 100 ml di olio...

Insalata di polpo con patate e cipolla rossa

Antipasto facile 20 min 50 min

Ingredienti: INGREDIENTI 1 polpo da 600 gr. circa 2 patate medie 1 cipolla rossa di Acquaviva 1 foglia di menta 1 rametto di prezzemolo olio sale pepe aceto...

Insalata persiana di cetriolo, pomodoro, cipolla rossa e menta (salad e shirazi)

Antipasto facile 15 min 66 kcal

Ingredienti: 4 cetrioli persiani (4 o 5 ; o cetrioli piccoli e compatti) 2 pomodori (grossi, maturi ma sodi) 1 cipolla rossa di Tropea grande 2 cucchiai di...

Torta salata con porro, cipolla rossa, speck, crescenza e taleggio

Altro facile 20 min 25 min

Ingredienti: 1 cf di pasta sfoglia 1/2 cf di ricotta 1 cf di crescenza 1 zucchina solitaria 1 piccolo porro 1 cipolla rossa qualche fetta di speck 1 pezzettino...

Risotto con soppressata e cipolla rossa di tropea

Portata principale facile 1 ora 253 kcal

Ingredienti: riso per risotti brodo vegetale 1 cipolla rossa di Tropea 50-60 g di soppressata 30 g di parmigiano grattuggiato noce di burro per mantecare mezzo...

Insalata di polpo con patate e cipolla rossa di acquaviva

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 1 polpo da 600 gr. circa 2 patate medie 1 cipolla rossa di Acquaviva 1 foglia di menta 1 rametto di prezzemolo olio sale pepe aceto bianco

Assaggio d'autunno: crostini di polenta con confit di cipolla rossa e panna acida

Antipasto facile 30 min 25 min

Ingredienti: 100 g di farina per polenta 3 cipolle rosse panna acida burro zucchero di canna aceto bianco sale

Risotto con funghi, speck e cipolla rossa

Portata principale facile 50 min 545 kcal

Ingredienti: 60 g di speck a dadini 1/2 vaschetta di funghi orecchia 1 cipolla rossa media riso olio extravergine di oliva sale

Fileja tropeana alla cipolla rossa con polpettine morbide di melanzane

Portata principale facile 1 h 10 m 246 kcal

Ingredienti: Per le polpettine: 2 melanzane parmigiano grattugiato q.b. pangrattato q.b. 1 cucchiaio di farina sale q.b. pepe q.b. olio di arachidi per friggere...

Caserecce integrali con salsiccia e cipolla rossa di tropea

Portata principale media 30 min 45 min

Ingredienti: 320gr di caserecce integrali 1 grande cipolla rossa di tropea 500gr di salsiccia magra Menta fresca 1 bicchiere di vino rosso 1 bicchiere di brodo...

Spaghetti brie e cipolla rossa

Portata principale facile 35 min 298 kcal

Ingredienti: 80 g spaghetti una noce di burro 1 fettina di cipolla rossa latte brie pepe

Campotti (paccherotti) con polpo, cipolla rossa caramellata, peperoni fritti

Portata principale facile 10 min 30 min

Ingredienti: Pasta Polpo lessato cipolla rossa peperoni fritti Sapori dei sassi olio

Le polpettine al limone, cipolla rossa e salsa allo yogurt

Portata principale facile 50 min 294 kcal

Ingredienti: 500 g di carne macinata di vitello 2 limoni 1 e mezza cipolla rossa olio d'oliva paprica dolce sale

Muffin al rosmarino e confettura di cipolle rosse

Antipasto facile 20 min 25 min

Ingredienti: 2 mis. e 1/2 di farina integrale 1/2 mis. di maizena 3 cucchiai olio d'oliva 2 rametti di rosmarino sminuzzato latte di soia q.b. 1 cucchiaino di...

Marmellata di cipolle rosse, arancia e zenzero

Altro facile 3 h 50 m 954 kcal

Ingredienti: 1 Kg di cipolle rosse 2 arance 800 g di zucchero un pezzo di zenzero 1 cucchiaino da caffè

Torta salata di cipolle rosse e taleggio

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 4 cipolle rosse 3 fette di taleggio 1 confezione di pasta sfoglia 10 olive nere (circa) olio, sale

Zuppa di cipolle rosse al micro

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: cipolle rosse 500 g farina bianca 70 g burro 70 g Fontina valdostana Brodo vegetale sale e pepe

Focaccia con cipolle rosse di tropea, olive nere e acciughe

Portata principale facile 45 min 519 kcal

Ingredienti: 250 g di farina 0 50 g di semola rimacinata di grano duro 130 g di patate lesse 1 bustina di lievito di birra secco 1 cucchiai di olio extravergine...

Pizza alle cipolle rosse e pancetta

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: Per la base 200 g farina 00 100 g farina integrale 150 g manitoba acqua latte 1 cucchiaio miele ai fiori d?arancio 2 cucchiaio fiocchi di patate 25...

Insalata di cipolle rosse

Antipasto facile 10 min 245 kcal

Ingredienti: 7-8 pomodorini 2 cipolle rosse 150 g di tonno al naturale 10 - 15 olive verdi sale q.b. olio d’oliva extravergine q.b.

Marmellata di cipolle rosse di tropea

Altro facile 30 min 10 min

Ingredienti: 1 kg cipolle rosse di Tropea tagliate finissime 500 gr zucchero 1 bustina di pectina (io ho usato questa) 1 bustina di vanillina

Risotto con cipolle rosse caramellate e gorgonzola

Portata principale media 45 min 690 kcal

Ingredienti: 360 g di riso vialone nano 1 cipolla rossa 150 g di gorgonzola 1 bicchiere di vino bianco secco 30 g di burro 60 g di parmigiano grattuggiato 2...

Filetto di maiale su letto di cipolle rosse e riduzione di senape...

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 400 g di filetto di maiale 1 cipolla rossa grande 4 cucchiai di senape 1 cucchiaio di olio http://www.ptitchef.com/?obj=operator&action=page_login...

Risotto con cipolle rosse e gorgonzola

Portata principale facile 55 min 655 kcal

Ingredienti: 360 g di riso arborio 1 cipolla rossa 150 g di gorgonzola dolce 1 bicchiere di vino bianco 30 g di burro 60 g di parmigiano grattugiato -1...