Gnocchi con crema al parmigiano, zafferano e salvia

Ingredienti

• Preparato per gnocchi di patate Molino Rossetto
• parmigiano reggiano grattugiato e in scaglie
• zafferano Ariosto
• salvia
• olio
• una noce di burro
• sale

Preparazione

• Una volta preparati gli gnocchi di patate preparare il sugo è molto facile. Far scaldare un po' di olio con una noce di burro e versarvi lo zafferano e abbondante parmigiano grattugiato.
• Dopodichè, scaldate in abbondante acqua salata gli gnocchi e non appena cotti farli saltare nella padella con il sughetto. Aggiungervi infine la salvia e amalgamare il tutto.
• Impiattare con scaglie di parmigiano. Le scaglie dovranno essere sottili in modo da sciogliersi leggermente. Per realizzare usato la grattugia scaglie della Pedrini.

Domande

Foto dei membri