Petitchef

Involtini di pollo al curry aromatizzati alla salvia

Portata principale
4 porzioni
15 min
25 min
facile
Un secondo facile e gustoso

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
8 fette di petto di pollo

8 fette di mortadella

100gr. di latte


1 scalogno grande


farina 00

sale

pepe

olio

150 ml. vino bianco

Preparazione

  • Distendere le fette di petto di pollo e farcirle con le fette di mortadella, quindi aggiungere anche le foglie di salvia fresca.
  • Avvolgere le fette fino a creare gli involtini che dovrete fermare con degli stuzzicadenti o del cotone.
  • Infarinare leggermente gli involtini e metterli da parte. Nel frattempo tritare finemente lo scalogno e soffriggerlo per alcuni minuti in padella finché non imbiondisca, quindi aggiungere gli involtini e lasciarli rosolare rigirandoli di tanto in tanto per creare una colorazione uniforme. Aggiungere quindi circa 1 bicchiere di vino e coprire.
  • Lasciar cuocere per circa 15 minuti, dopodiché aggiungere sale, pepe, curry e dopo alcuni minuti il latte.
  • Lasciar cuocere per ulteriori 10 minuti a fiamma moderata e senza coperchio.
    Quando gli involtini saranno completamente cotti ed il sugo si sarà addensato a creare allora il nostro piatto sarà pronto.

Foto

Involtini di pollo al curry aromatizzati alla salvia, foto 1
Involtini di pollo al curry aromatizzati alla salvia, foto 2
Involtini di pollo al curry aromatizzati alla salvia, foto 3

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23/11/2016

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