Filetti di trota mandorle e salvia

Ingredienti
2
Preparazione
Preparazione15 min
Cottura10 min
- Nel mixer metto una manciata di foglie di salvia e le mandorle.
Ottengo un trito fine al quale unisco il pangrattato. - Sfiletto le trote, poi passo ogni filetto nella panatura, pigiando bene in modo che la panatura aderisca.
- Prendare una pirofila, metto della carta da forno in modo da non doverla imburrare e dispongo i filetti ben distesi, salandoli.
- Irroro ciascun filetto con un filo d’olio extravergine, poi inforno a 190 gradi per 10 minuti.
- Servo subito decorando con fettine di limone.
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