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Fegatini di pollo con cognac, anice stellato e salvia
Fegatini di pollo con cognac, anice stellato e salvia
Ecco quindi la ricetta per preparare questi ottimi fegatini di pollo con Cognac, salvia e anice stellato.
Preparazione
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Nebulizzare sulla padella un po' di olio extra vergine di oliva (ma come non avete il nebulizzatore per l'olio? J )
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Far scaldare su fiamma moderata i fegatini precedentemente rifilati.
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Dopo due minuti versare il cognac farlo quindi incendiare (Senza dar fuoco alla casa :-) )
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Appena si spegne aggiungere la salvia e alcune stelle di anice stellato, aggiustare di sale e pepe.
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Far andare per alcuni minuti e impiattare al centro del piatto.
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Commenti dei membri:
Come posso sostituire il brandy con un ingrediente non alcolico? grazie