Petitchef

Straccetti (o uccelletto) di vitello con piselli e salvia

Portata principale
2 porzioni
10 min
10 min
facile
Ricetta semplice e veloce

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
400 gr di uccelletto o straccetti di carne di vitello

200 gr di piselli surgelati e scongelati (l?ideale era surgelarseli quando erano di stagione),

due rametti di salvia

vino bianco

sale e pepe

Olio EVO

Uno spicchio d?aglio incamiciato

Preparazione

  • In una padella versa due cucchiaio d'olio EVO e dorarci lo spicchio d'aglio incamiciato, quando avrà preso colore eliminare l'aglio.
  • Aggiungere quindi i piselli e cuocerli a fuoco moderato per alcuni minuti, aggiungere quindi i pezzettini di carne.
  • Dorare per un minuto, versare mezzo bicchiere di vino bianco secco e fermo e le foglie di salvia.
  • Salare e pepare.
  • Continuare quindi la cottura per alcuni minuti 4/5 al massimo.

Consigli:

PS. La salvia si mangia e non si butta via.

Domande:




Commenti dei membri:

14/04/2013

Facilissima da fare

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