Ricetta a base di grano saraceno

Il grano saraceno, che a dispetto del nome non è un vero cereale, è un alimento particolarmente ricco di proteine ad alto valore biologico. Privo di glutine, è indicato nella dieta dei celiaci. In cucina si può utilizzare a chicchi, soprattutto nelle minestre di verdure, o sotto forma di farina. La farina di grano saraceno è l'ingrediente base per preparare piatti salati come le crepes, i pizzoccheri e la polenta taragna o una deliziosa torta farcita con marmellata di mirtilli rossi, tipico dolce altoatesino.

Galettes bretoni al grano saraceno

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Altro facile 30 min 429 kcal

Ingredienti: Per 10 galettes : 500g di farina di grano saraceno 15g di sale grosso 1 litro di acqua...

Rotolini di crepes al grano saraceno

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Stuzzicherie facile 10 min

Ingredienti: Ingredienti per 12 rotolini: 1 crepes di grano saraceno 3 fettine di salmone affumicato 80 gr di formaggio spalmabile Erba cipollina Q.b....

Millefoglie di grano saraceno con patate e scamorza

(1 voto), (104)

Antipasto facile 15 min 10 min

Ingredienti: 4 crepes di grano saraceno 8 fette di scamorza affumicata 4 patate 2 fette di prosciutto cotto tagliate spesse 2 cipolle...

Galette di grano saraceno con scamorza, pancetta e patate

(1 voto), (1) , (32)

Portata principale facile 15 min 5 min

Ingredienti: Per la cipolla: 1 cucchiaino di burro 1/4 di cipolla Per la galette: 1 cucchiaino di burro 1 galette di grano saraceno 1/2 patata cotta 2 f...

Galette di grano saraceno con prosciutto cotto, uovo e formaggio

Portata principale facile 15 min 10 min

Ingredienti: Per la cipolla: 1 cucchiaino di burro 1/4 di cipolla Per la galette: 1 cucchiaio di burro 1 galette di grano saraceno 1 fetta di prosciutto c...

Le migliori ricette da preparare con la farina di grano saraceno

Cosa preparare con la farina di grano saraceno? Ecco una raccolta con tutte le migliori ricette scelte per voi. Correte ad assaggiarle!

Torta con farina di grano saraceno e mirtilli

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Dessert media 20 min 1 ora

Ingredienti: farina bianca 150 g, farina di grano saraceno 100 g, zucchero semolato 250 g, mix noci nocciole e pinoli tritati 150 g, 5 uova, burro 100 g, una ...

Insalata di grano saraceno, spinaci crudi, grana e pomodori secchi

(40 voti), (2) , (193)

Antipasto facile 10 min 15 min

Ingredienti: Spinacini crudi Formaggio grana Olive taggiasche 2-3 pomodori secchi sott'olio 1 bicchiere di grano saraceno Origano essiccato Sale Olio evo...

Torta di grano saraceno con confettura di ciliegie

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Dessert facile 1h10m 311 kcal

Ingredienti: 100 g di farina di grano saracen 100 g di mandorle tritate 100 g di zucchero 100 g di burro 3 uova una bustina di lievito per dolci confettura di cil...

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Torta di grano saraceno ai mirtilli - ricetta senza glutine

(27 voti), (3) , (88)

Dessert media 50 min 508 kcal

Ingredienti: Ingredienti: 250gr. farina di grano saraceno 250gr. di zucchero 150gr. burro fuso 6 uova 1 bustina di lievito per celiaci (si trova in molto nego...

Muffins di grano saraceno, mirtillo e cioccolato fondente

(24 voti), (205)

Dessert facile 15 min 20 min

Ingredienti: 150 g di farina di grano saraceno 100 g di farina (00) 100 g di mirtilli essiccati 80 g di zucchero di canna 2 uova 30 g di scagliette di cioccol...

Kamut: scoprite come utilizzare questo eccezionale prodotto!

(37 voti)

Il Kamut è un prodotto sano e completo sul piano dei valori nutrizionali: vagamente dolce, dal profumo intenso e con un caratteristico colore marroncino. Scoprite quante cose si possono realizzare con questo eccellente prodotto...

Pane turco allo yogurt con farina di grano saraceno

(22 voti), (3) , (246)

Antipasto Difficile 30 min 30 min

Ingredienti: 125 gr. di yogurt bianco intero 175 gr. latte intero fresco La punta di un cucchiaino di malto in polvere 3 gr. di lievito birra 400 gr. farina (0...

Ravioli di grano saraceno con zucca e patate

(13 voti), (95)

Portata principale facile 25 min 20 min

Ingredienti: Per l'impasto: 150 g di farina di grano saraceno 150 g di farina 00 3 uova Per il ripieno: 500 g di zucca 200 g di patate 1 cucchiaino di noc...

Torta di grano saraceno con pere e granella di mandorle

(11 voti), (160)

Dessert media 10 min 30 min

Ingredienti: 75 gr farina di grano saraceno Ecor Natura 75 gr farina di riso 75 gr mandorle pelate 75 gr zucchero 2 uova 3 pere 200 ml di latte 1/2 bacca di...

Torta di grano saraceno alle pere

(10 voti), (194)

Dessert media 30 min 60 min

Ingredienti: per la base: 100 g di farina di grano saraceno 100 g di farina bianca 00 1/2 pera 125 g di burro morbido 125 g di zucchero semolato ½ bustina di...

Torta al grano saraceno con marmellata ai frutti di bosco

(4 voti), (1) , (44)

Dessert media 1 ora 30 min

Ingredienti: 150 g di farina bianca 100 g di farina di grano saraceno 200 g di marmellata ai frutti di bosco 100 g tra noci e pinoli 6 uova 200 g di zuc...

Crostata con grano saraceno, marmellata e noci

(3 voti), (4)

Dessert media 30 min 20 min

Ingredienti: 100 g di farina 100 g di farina di grano saraceno 100 g di burro fatto da panna centrifugata e poi congelato 50 g di zucchero vanigliato 2 tuorli zes...

Pane di grano saraceno con pomodori secchi

(3 voti), (46)

Altro facile 30 min 40 min

Ingredienti: 200 g di farina di grano saraceno 200 g di farina manitoba una bustina di lievito di birra in polvere 3 dl di acqua tiepida 2 dl di latte 8 pomod...

Crepes al grano saraceno con battuto di verdure e crema al gorgonzola e fichi

(2 voti), (32)

Portata principale media 25 min 15 min

Ingredienti: PER LE CREPES (24/25) 100 g di farina 00 100 g di farina di grano saraceno 4 uova 400 ml di latte 2 cucchiai di burro salato fuso Sale q.b. PER LE V...

Whb #266 - tortino di crepes di grano saraceno con crema di broccolo romano

(2 voti), (6)

Antipasto facile 30 min 25 min

Ingredienti: broccolo romano sale e pepe uova latte...

Spatzle di grano saraceno alla carbonara di asparagi

(1 voto), (12)

Portata principale facile 25 min 25 min

Ingredienti: Farina di grano saraceno 150 g Farina 00 50 g 3 uova media 80 ml acqua Sale q.b. Per 4 persone Carbonara di asparagi 1 confezione di pancetta dolce a ...

Torta di grano saraceno all'arancia

(1 voto), (10)

Altro facile 45 min 747 kcal

Ingredienti: 300 gr. di farina di grano saraceno 150 gr. di fruttosio o zucchero semolato 3 uova 1 arancia intera non trattata 1bustina di lievito 125 ml di olio ...

TORTA DI PERE AL GRANO SARACENO

(1 voto), (1) , (13)

Dessert facile 30 min 30 min

Ingredienti: 100 g burro 120 g di zucchero 2 uova 100 g farina 00 120 g farina di grano sarace3no 1/2 bustina di lievito per dolci 5 pere sale 3 cucchiai ...

Biscotti al grano saraceno e zucchero di canna

(1 voto), (1) , (10)

Altro facile 35 min 25 min

Ingredienti: 500 g di farina 00 80 g di fiocchi di avena 65 g di farina di grano saraceno 140 g di margarina 40 g di burro 120 g di zucchero di canna 90 g di zucc...

Torta di grano saraceno 2.0, alle pere

(1 voto), (61)

Dessert facile 40 min 50 min

Ingredienti: per la torta: 100 g di farina di grano saraceno 100 g di farina bianca 00 1/2 pera 125 g di burro morbido 125 g di zucchero semolato ½ bustina d...