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Ricetta a base di grano saraceno

171 ricette

Il grano saraceno, che a dispetto del nome non è un vero cereale, è un alimento particolarmente ricco di proteine ad alto valore biologico. Privo di glutine, è indicato nella dieta dei celiaci. In cucina si può utilizzare a chicchi, soprattutto nelle minestre di verdure, o sotto forma di farina. La farina di grano saraceno è l'ingrediente base per preparare piatti salati come le crepes, i pizzoccheri e la polenta taragna o una deliziosa torta farcita con marmellata di mirtilli rossi, tipico dolce altoatesino.

Ricetta Rotolini di crêpes al grano saraceno farciti con salmone affumicato

Rotolini di crêpes al grano saraceno farciti con salmone affumicato

(6 voti), (1) , (291)
Stuzzicherie facile 10 min 127 kcal
Ingredienti: Ingredienti per 12 rotolini: 1 crepes di grano saraceno 3 fettine di salmone affumicato 80 gr di formaggio spalmabile erba cipollina q.b.
Ricetta Galettes bretoni al grano saraceno

Galettes bretoni al grano saraceno

(23 voti), (7) , (269)
Altro facile 30 min 434 kcal
Ingredienti: Per 10 galettes : 500g di farina di grano saraceno 15g di sale grosso 1 litro di acqua
Ricetta Galette di grano saraceno con prosciutto cotto, uovo e formaggio

Galette di grano saraceno con prosciutto cotto, uovo e formaggio

(3 voti), (2) , (90)
Portata principale facile 25 min 374 kcal
Ingredienti: Per la cipolla: 1 cucchiaino di burro 1/4 di cipolla Per la galette: 1 cucchiaio di burro 1 galette di grano saraceno 1 fetta di prosciutto cotto 1...
Ricetta Millefoglie di grano saraceno con patate e scamorza

Millefoglie di grano saraceno con patate e scamorza

(3 voti), (132)
Antipasto facile 25 min 370 kcal
Ingredienti: 4 crepes di grano saraceno 8 fette di scamorza affumicata 4 patate 2 fette di prosciutto cotto tagliate spesse 2 cipolle
Ricetta Galette all'italiana

Galette all'italiana

(2 voti), (99)
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: Per la cipolla: 1 cucchiaino di burro 1/4 di cipolla Per la galette: 1 cucchiaino di burro 1 galette di grano saraceno 2 cucchiai di pesto 4...
Le migliori ricette da preparare con la farina di grano saraceno

Le migliori ricette da preparare con la farina di grano saraceno

(6 voti)

Cosa preparare con la farina di grano saraceno? Ecco una raccolta con tutte le migliori ricette scelte per voi. Correte ad assaggiarle!

Ricetta Le manfrigole della valtellina

Le manfrigole della valtellina

(1 voto), (55)
Portata principale facile 45 min 724 kcal
Ingredienti: Per l'impasto delle crespelle: 150 ml di latte fresco 120 g di farina di grano saraceno, fine 120 g di farina bianca 00 2 uova 1 cucchiaio di olio...
Ricetta Yakisoba al manzo - ricetta giapponese

Yakisoba al manzo - ricetta giapponese

(1 voto), (15)
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 275 gr di soba (spaghetti di grano saraceno) 3 cucchiai di olio vegetale 2,5 cm di zenzero fresco (sbucciato e tagliato in sottili bastoncini) 5...
Ricetta Galette spinaci e caprino

Galette spinaci e caprino

(1 voto), (8)
Portata principale facile 25 min 357 kcal
Ingredienti: Per la cipolla: 1 cucchiaino di burro 1/4 di cipolla Per la galette : 1 cucchiaino di burro 1 galette di grano saraceno 100 gr di spinaci cotti (o...
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Ricetta Galette di grano saraceno con scamorza, pancetta e patate

Galette di grano saraceno con scamorza, pancetta e patate

(2 voti), (1) , (80)
Portata principale facile 20 min 372 kcal
Ingredienti: Per la cipolla: 1 cucchiaino di burro 1/4 di cipolla Per la galette: 1 cucchiaino di burro 1 galette di grano saraceno 1/2 patata cotta 2 fette di...
Ricetta Bowl cake banana e cocco

Bowl cake banana e cocco

(2 voti), (74)
Dessert facile 13 min 905 kcal
Ingredienti: 1 banana matura 3 cucchiai di latte di cocco 1 uovo 40 gr di fiocchi di grano saraceno 1 cucchiaino di lievito gocce di cioccolato
Ricetta Buddha bowl vegetariano con grano saraceno tostato, verdure e uovo in camicia

Buddha bowl vegetariano con grano saraceno tostato, verdure e uovo in camicia

(2 voti), (1) , (71)
Portata principale facile 30 min 772 kcal
Ingredienti: 50 gr d grano saraceno tostato (kasha) 4 funghi champignon 1 carota 3 foglie di bietola 1 uovo une pugno di arachidi olio d'oliva Salsa di...
Ricetta Chips di crêpes al grano saraceno, perfette per l'aperitivo!

Chips di crêpes al grano saraceno, perfette per l'aperitivo!

Stuzzicherie facile 15 min 86 kcal
Ingredienti: 4 crêpes di grano saraceno (ricetta sul nostro sito) Olio extravergine d'oliva Sale Rosmarino essiccato
Ricetta Galette con spinaci, prosciutto e formaggio caprino

Galette con spinaci, prosciutto e formaggio caprino

Portata principale facile 25 min 408 kcal
Ingredienti: Per la cipolla: 1 cucchiaino di burro 1/4 di cipolla Per la galette : 1 cucchiaino di burro 1 galette di grano saraceno 1 fetta di prosciutto cotto...
Ricetta Insalata di grano saraceno, spinaci crudi, grana e pomodori secchi

Insalata di grano saraceno, spinaci crudi, grana e pomodori secchi

(40 voti), (2) , (193)
Portata principale facile 25 min 561 kcal
Ingredienti: Spinacini crudi Formaggio grana Olive taggiasche 2-3 pomodori secchi sott'olio 1 bicchiere di grano saraceno Origano essiccato Sale Olio evo
Ricetta Torta con farina di grano saraceno e mirtilli

Torta con farina di grano saraceno e mirtilli

(39 voti), (1) , (274)
Dessert media 20 min 1 ora
Ingredienti: farina bianca 150 g, farina di grano saraceno 100 g, zucchero semolato 250 g, mix noci nocciole e pinoli tritati 150 g, 5 uova, burro 100 g, una...
Ricetta Torta di grano saraceno con confettura di ciliegie

Torta di grano saraceno con confettura di ciliegie

(29 voti), (2) , (70)
Dessert facile 1 h 10 m 311 kcal
Ingredienti: 100 g di farina di grano saracen 100 g di mandorle tritate 100 g di zucchero 100 g di burro 3 uova una bustina di lievito per dolci confettura di...
Ricetta Torta di grano saraceno, cioccolato fondente e nocciole piemonte

Torta di grano saraceno, cioccolato fondente e nocciole piemonte

(28 voti), (4) , (211)
Dessert media 15 min 45 min
Ingredienti: Per 1 torta (rettangolare 35x24 per me) 200 g di farina di grano saraceno 4 uova 180 g di zucchero 160 g di burro 80 di cioccolato fondente 40 g di...
Ricetta Torta di grano saraceno ai mirtilli - ricetta senza glutine

Torta di grano saraceno ai mirtilli - ricetta senza glutine

(27 voti), (3) , (87)
Dessert media 50 min 451 kcal
Ingredienti: Ingredienti: 250gr. farina di grano saraceno 250gr. di zucchero 150gr. burro fuso 6 uova 1 bustina di lievito per celiaci (si trova in molto negozi...
Ricetta Ravioli di grano saraceno con montasio e carciofi

Ravioli di grano saraceno con montasio e carciofi

(23 voti), (98)
Portata principale media 2 ore 20 min
Ingredienti: Per la pasta: 100 gr di farina 00 100 gr di farina di grano saraceno 2 uova olio extravergine di oliva q.b. Per il ripieno: 300 gr di patate...
Ricetta Muffins di grano saraceno, mirtillo e cioccolato fondente

Muffins di grano saraceno, mirtillo e cioccolato fondente

(22 voti), (209)
Dessert facile 35 min 182 kcal
Ingredienti: 150 g di farina di grano saraceno 100 g di farina (00) 100 g di mirtilli essiccati 80 g di zucchero di canna 2 uova 30 g di scagliette di...
Ricetta Pane turco allo yogurt con farina di grano saraceno

Pane turco allo yogurt con farina di grano saraceno

(21 voti), (3) , (247)
Antipasto Difficile 30 min 30 min
Ingredienti: 125 gr. di yogurt bianco intero 175 gr. latte intero fresco La punta di un cucchiaino di malto in polvere 3 gr. di lievito birra 400 gr. farina (00...
Ricetta Biscotti grano saraceno e miele

Biscotti grano saraceno e miele

(20 voti), (3) , (23)
Stuzzicherie facile 40 min 589 kcal
Ingredienti: 300 g farina 00 150 g farina di grano saraceno 50 g burro 1 arancia 1/2 bustina di lievito 1 cucchiaio di miele un uovo 1 pizzico di sale 1...
Ricetta Ravioli di grano saraceno con zucca e patate

Ravioli di grano saraceno con zucca e patate

(12 voti), (131)
Portata principale facile 45 min 636 kcal
Ingredienti: Per l'impasto: 150 g di farina di grano saraceno 150 g di farina 00 3 uova Per il ripieno: 500 g di zucca 200 g di patate 1 cucchiaino di noce...
Ricetta Torta di grano saraceno con pere e granella di mandorle

Torta di grano saraceno con pere e granella di mandorle

(11 voti), (183)
Dessert media 40 min 221 kcal
Ingredienti: 75 gr farina di grano saraceno 75 gr farina di riso 75 gr mandorle pelate 75 gr zucchero 2 uova 3 pere 200 ml di latte 1/2 bacca di vaniglia (semi)...


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