Galette di grano saraceno con prosciutto cotto, uovo e formaggio
Un piatto rapido e gustoso della cucina francese. Una galette di grano saraceno da farcire con quello che si ha a disposizione in casa. Qui vi diamo la ricetta di quella che i nostri vicini transalpini chiamano la 'galette complete': prosciutto cotto, formaggio e uova. Ottima idea anche per gli intolleranti al glutine!
Ingredienti
1
Per la cipolla:
Per la galette:
Materiale
- 1 padella antiaderente
Preparazione
Preparazione15 min
Cottura10 min
Innanzitutto preparate le galettes bretoni al grano saraceno seguendo la ricetta sul nostro sito (oppure compratele già pronte). Poi preparate la cipolla: tagliatela a rondelle e rosolatela nel burro fino a quando diventa traslucida.
A questo punto sciogliete il burro in una padella calda e adagiatevi la galette. Aggiungete il prosciutto cotto e rompete l'uovo sopra. Aggiustate di sale e pepe.
Quando l'uovo è cotto (circa 5 minuti d cottura) aggiungete la cipolla cotta e l'emmental grattugiato. Quindi piegate i bordi della galette e servite.
Pronta!
Vota questa ricetta
FAQ ❓
Quali sono i benefici del grano saraceno rispetto ad altri cereali?
Il grano saraceno è naturalmente privo di glutine, ricco di proteine e fibre, e contiene antiossidanti, rendendolo un'ottima scelta per chi cerca un'alternativa sana ai cereali tradizionali.
Posso sostituire il prosciutto cotto con un'altra carne o un'opzione vegetale?
Assolutamente! Puoi utilizzare pollo, tacchino o anche un'alternativa vegetale come tofu o tempeh per una versione vegetariana della galette.
Quanto tempo ci vuole per preparare la galette di grano saraceno?
La preparazione richiede circa 15 minuti, mentre la cottura richiede solo 10 minuti, per un totale di 25 minuti per un piatto delizioso e veloce.
È possibile preparare la galette in anticipo e riscaldarla?
Sì, puoi preparare la galette in anticipo e conservarla in frigorifero. Basta riscaldarla in padella o nel forno prima di servire per mantenere la croccantezza.
Quali altri ingredienti posso aggiungere alla galette per personalizzarla?
Puoi aggiungere verdure come spinaci o funghi, formaggi diversi come feta o mozzarella, o anche salse come la salsa di pomodoro per un tocco extra di sapore.
Nutrizione
per 1 porzione / per 100 g
Calorie: 374Kcal
- Carboidrati: 11.4g
- Lipidi: 26.5g
- Grassi saturi: 14.9g
- Proteine: 22g
- Fibre: 0.8g
- Zucchero: 3.9g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 14
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (172g)
Senza glutine
Senza zuccheri aggiunti
Senza frutta a guscio
Attrezzatura da cucina
Fornelli
Petitchef_IT Ricette simili
Uova strapazzate con prosciutto cotto
Uova in camicia con giacchetta di prosciutto
Buddha bowl vegetariano con grano saraceno tostato, verdure e uovo in camicia
Quiche con uova e prosciutto
Uova al gratin con cipolle e prosciutto
Tramezzini uovo e prosciutto
Uova ripiene con prosciutto cotto
Millefoglie di grano saraceno con patate, prosciutto e scamorza
Zucchine tonde con robiola, prosciutto cotto e uova
Tortino di zucchine, uova sode, prosciutto cotto e emmenthal
La gallina dalle uova d'oro e rotolo di frittata con prosciutto & formaggio
Zucchine tonde con robiola, prosciutto e uova
Domande
Foto dei membri
Juliette HessCreo contenuti culinari su Petitchef da più di 7 anni.
Adoro viaggiare e scoprire nuovi piatti, provare nuove tendenze culinarie e andare a conoscere nuovi ristoranti.
Sono una fan della pasta in tutte le sue forme ❤ dagli udon alle tagliatelle, adoro cucinarla e persino farla in casa!
Al momento sto preparando, filmando e fotografando la tua prossima ricetta e spero che ti piacerà!
Adoro viaggiare e scoprire nuovi piatti, provare nuove tendenze culinarie e andare a conoscere nuovi ristoranti.
Sono una fan della pasta in tutte le sue forme ❤ dagli udon alle tagliatelle, adoro cucinarla e persino farla in casa!
Al momento sto preparando, filmando e fotografando la tua prossima ricetta e spero che ti piacerà!
Commenti
Vota questa ricetta:
5/5, 3 voti 2 commenti
Questo impasto è davvero speciale. È proprio quello che fanno in Francia! :-)