Galette di grano saraceno con prosciutto cotto, uovo e formaggio

Name: Galette di grano saraceno con prosciutto cotto, uovo e formaggio
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 1 cucchiaino di burro; 1/4 di cipolla; 1 cucchiaio di burro; 1 galette di grano saraceno; 1 fetta di prosciutto cotto; 1 uovo (fresco); 1 cucchiaio di emmental grattugiato; Sale; Pepe

Portata principale

facile

25 min

374 Kcal

Un piatto rapido e gustoso della cucina francese. Una galette di grano saraceno da farcire con quello che si ha a disposizione in casa. Qui vi diamo la ricetta di quella che i nostri vicini transalpini chiamano la 'galette complete': prosciutto cotto, formaggio e uova. Ottima idea anche per gli intolleranti al glutine!

Ingredienti

Per la cipolla:

1 cucchiaino di burro
1/4 di cipolla

Per la galette:

1 cucchiaio di burro
1 galette di grano saraceno
1 fetta di prosciutto cotto
1 uovo (fresco)
1 cucchiaio di emmental grattugiato
Sale
Pepe

Materiale

1 padella antiaderente

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura10 min

Innanzitutto preparate le galettes bretoni al grano saraceno seguendo la ricetta sul nostro sito (oppure compratele già pronte). Poi preparate la cipolla: tagliatela a rondelle e rosolatela nel burro fino a quando diventa traslucida.
A questo punto sciogliete il burro in una padella calda e adagiatevi la galette. Aggiungete il prosciutto cotto e rompete l'uovo sopra. Aggiustate di sale e pepe.
Quando l'uovo è cotto (circa 5 minuti d cottura) aggiungete la cipolla cotta e l'emmental grattugiato. Quindi piegate i bordi della galette e servite.
Pronta!

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FAQ ❓

Quali sono i benefici del grano saraceno rispetto ad altri cereali?

Il grano saraceno è naturalmente privo di glutine, ricco di proteine e fibre, e contiene antiossidanti, rendendolo un'ottima scelta per chi cerca un'alternativa sana ai cereali tradizionali.

Posso sostituire il prosciutto cotto con un'altra carne o un'opzione vegetale?

Assolutamente! Puoi utilizzare pollo, tacchino o anche un'alternativa vegetale come tofu o tempeh per una versione vegetariana della galette.

Quanto tempo ci vuole per preparare la galette di grano saraceno?

La preparazione richiede circa 15 minuti, mentre la cottura richiede solo 10 minuti, per un totale di 25 minuti per un piatto delizioso e veloce.

È possibile preparare la galette in anticipo e riscaldarla?

Sì, puoi preparare la galette in anticipo e conservarla in frigorifero. Basta riscaldarla in padella o nel forno prima di servire per mantenere la croccantezza.

Quali altri ingredienti posso aggiungere alla galette per personalizzarla?

Puoi aggiungere verdure come spinaci o funghi, formaggi diversi come feta o mozzarella, o anche salse come la salsa di pomodoro per un tocco extra di sapore.