Galette di grano saraceno con scamorza, pancetta e patate

Ingredienti

Per la cipolla:

• 1 cucchiaino di burro
• 1/4 di cipolla

Per la galette:

• 1 cucchiaino di burro
• 1 galette di grano saraceno
• 1/2 patata cotta
• 2 fette di scamorza
• 1 fetta di pancetta arrotolata

Materiale

• 1 padella antiaderente

Preparazione

• Innanzitutto preparate le galettes bretoni al grano saraceno seguendo la ricetta sul nostro sito (oppure compratele già pronte). Poi preparate la cipolla: tagliatela a rondelle e rosolatela nel burro fino a quando diventa traslucida.
• A questo punto prendete un'altra padella, riscaldatela e scioglietevi il burro. Quindi adagiatevi la galette. Aggiungete le patata cotta tagliata a fettine, la cipolla, la scamorza e la pancetta.
  
• Quando il formaggio si sarà sciolto (circa 5 minuti di cottura), richiudete la gallette (come in foto)
• Pronta. Buon Appetito!
  

Attrezzatura da cucina

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