Petitchef

Zuppa di porri e zucchine

Portata principale
4 porzioni
30 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4


1 scatola di pomodoro a pezzi

1 l brodo vegetale

1 spicchio aglio

olio oliva

4-5 chichi coriandolo


1 cucchiaio farina

sale

Preparazione

  • Rosolate il trito di prezzemolo e aglio nel olio di oliva, aggiungete i porri tagliati a rondele e le zucchine tagliate a bastoncini.
  • Insaporite 1 minuto e aggiungete la farina e i semi di coriandolo. Bagnate con il brodo e lasciate cuocere per 15 minuti.
  • Aggiungete i pomodori ,proseguite la cottura ancora 10 minuti, aggiungete del prezzzemolo fresco, aggiustate di sale e portate in tavola.

Foto

Zuppa di porri e zucchine, foto 1Zuppa di porri e zucchine, foto 2





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