Flan vegetariano, l'idea perfetta per una cena veloce

Ingredienti

• 600 gr di verdure miste tagliate a cubetti (potete usare anche un misto verdure surgelato )
• 3 uova
• 200 ml cl di panna fresca
• 30 gr di amido di mais (maizena)
• 1 cucchiaino di curry
• 1 cucchiaino di paprica
• 1 pizzico di sale

Preparazione

• Preriscaldate il forno a 180°C
  Lavate le verdure, sbucciatele e tagliatele a cubetti. (se utilizzate quelle surgelate saltatele qualche minuto in padella)
• In un ciotola mescolate le uova, la panna fresca e l'amido di mais
  
• Poi aggiungete le verdure, il curry, la paprica, il sale e mescolate per bene.
• Versate la preparazione in uno stampo ed infornate per 30 minuti a 180°C.. Il flan vegetariano è pronto!
  

Consigli

Quali verdure posso usare per preparare il flan vegetariano?
Noi vi consigliamo di usare zucchine, melanzane e peperoni ma è possibile sceglierne anche altri come porri, carote, cipolle o funghi

Attrezzatura da cucina

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