Zuppa di lenticchie e orzo perlato

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facile

3 ore

385 Kcal

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Preparazione2 ore

Cottura1 ora

Mettete a bagno 200 g circa di orzo perlato per almeno un paio d'ore.
Preparate le lenticchie, circa 300 g, mettendole, prima in ammollo per qualche ora e poi cuocendole in una casseruola con acqua fredda, un pomodoro con la buccia tagliato in 4 parti e un trito di carota, sedano e cipolla.
A metà cottura aggiungete l'orzo, che avrete precedentemente sciacquato e scolato e poco sale.Insaporite, a cottura ultimata, con un filo d'olio extravergine d'oliva e, se gradite, con del grana grattuggiato e un pò di pepe.
Abbellite il piatto con qualche fogliolina di prezzemolo fresco.

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per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 385Kcal

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (589g)

Vegano

Vegetariano

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

TTizianagenio

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