Petitchef

BURGHUL ALLE LENTICCHIE

Niente carne, ma optare per le lenti.
Portata principale
2 porzioni
12 min
28 min
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • Lavate le lenticchie e mettetele a cuocere in una casseruola con una quantità d'acqua salata che equivalga a 1 volta e 1/2 il loro volume.
  • Dopo aver portato a ebollizione, proseguite la cottura a fuoco moderato e, quando le lenticchie sono quasi cotte, aggiungete il burghul, mescolando il tutto.
  • Aggiungete ancora l'acqua necessaria a coprire, salate e coprite.
  • Quando tutto è cotto al punto giusto, dopo circa 20 minuti di cottura a fiamma delicata, togliere dal fuoco e lasciate riposare senza coperchio.
  • Nel frattempo mettete l'olio a scaldare in una padella e aggiungetevi le cipolle affettate.
  • Quando hanno preso colore, rovesciatele nella casseruola in cui avete cotto le lenticchie e il burghul, date una rimestata e servite.

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