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Ricetta per lenticchie

170 ricette

Legumi versatili e ricchi di principi nutritivi, le lenticchie esistono di diverse tipologie, che si differenziano per forma e per colore. Il loro contenuto proteico le rende un'ottima alternativa alla carne, in abbinamento a cereali e verdure di stagione. Solitamente vendute secche, sono protagoniste di zuppe, vellutate e originali creme da servire con i crostini. Nelle ricette di derivazione orientale le lenticchie vengono arricchite con spezie come la curcuma e il cumino: ne è un esempio la zuppa indiana chiamata dal. Immancabile, infine, a Capodanno, il cotechino con le lenticchie.

Ricetta Dahl di lenticchie rosse, la ricetta vegetariana che arriva dall'india

Dahl di lenticchie rosse, la ricetta vegetariana che arriva dall'india

(2 voti) , (49)
Portata principale facile 40 min 359 kcal
Ingredienti: 1 cucchiaio di olio neutro (semi di girasole) 1 cipolla 1 cucchiaino di cumino 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaino di zenzero in polvere (oppure 1cm d...
Ricetta Zuppa di lenticchie spagnola

Zuppa di lenticchie spagnola

(14 voti) , (169)
Portata principale facile 15 min 40 min
Ingredienti: 250 gr di lenticchie 1,5 litri d'acqua 1 patata 1 pomodoro 1/4 di peperone rosso 1/2 peperone verde 1 cipolla 3 spicchi d'aglio 1 carota 100 ...
Ricetta Spalla di maiale con lenticchie

Spalla di maiale con lenticchie

(13 voti) , (203)
Portata principale facile 2 h 15 m 699 kcal
Ingredienti: 700 gr di spalla di maiale 1 cipolla e mezza 250 gr di lenticchie 1 carota 1 mazzetto di erbe miste acqua sale pepe...
Ricetta Hummus di lenticchie corallo

Hummus di lenticchie corallo

(4 voti) , (2) , (172)
Stuzzicherie facile 45 min 217 kcal
Ingredienti: 200 gr di lenticchie corallo 1 cucchiaio di olio d'oliva 2 cucchiai di succo di limone 2 cucchiai di tahina sale 1 cucchino di cumino 1 cucchiai...
Ricetta Piadine di lenticchie rosse, la ricetta sana che si prepara con 2 ingredienti

Piadine di lenticchie rosse, la ricetta sana che si prepara con 2 ingredienti

(3 voti) , (37)
Stuzzicherie facile -- 145 kcal
Ingredienti: 250 gr di acqua (1 tazza) 100 gr di lenticchie rosse (mezza tazza) Ripieno (facoltativo): 4 cucchiai di formaggio fresco Spinaci crudi q.b. 2 f...
Le insalate autunnali da provare subito a casa!

Le insalate autunnali da provare subito a casa!

(3 voti)

Le insalate autunnali sono una buona opzione per affrontare con gusto la ripresa e i nuovi inizi. Quando tornate a casa e non sapete cosa mangiare per cena, vi suggeriamo delle gustose ricette che vi piaceranno sicuramente e che vi faranno pensare che l'autunno non è...

Ricetta Come cuocere le lenticchie corallo (lenticchie decorticate)

Come cuocere le lenticchie corallo (lenticchie decorticate)

(3 voti) , (20)
senza glutine
Portata principale facile 12 min 175 kcal
Ingredienti: 140 gr di lenticchie corallo (lenticchie decorticate) acqua...
Ricetta Medaglioni di lenticchie corallo e carote

Medaglioni di lenticchie corallo e carote

(3 voti) , (202)
Portata principale facile 1 h 15 m 348 kcal
Ingredienti: 1 cipolla 2 cucchiai olio d'oliva 4 carote 200gr de lenticchie corallo (o lenticchie rosse decorticate) 120gr de fiocchi d'avena (senza glutine) ...
Ricetta Buddha bowl vegetariano

Buddha bowl vegetariano

(3 voti) , (1) , (100)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 40gr di pasta (noi abbiamo utilizzato pasta di lenticchie) 1 carota 1/4 di broccolo Cavolo cinese 1/2 avocado Semi di sesamo Salsa di soia salat...
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Ricetta Spaghetti con salsa vegetariana

Spaghetti con salsa vegetariana

(2 voti) , (95)
Portata principale facile 1 h 11 m 467 kcal
Ingredienti: 400 gr di spaghetti 100 gr di lenticchie verdi 400 gr di salsa di pomodoro 1 carota grande 1 cipolla 1 cucchiaio di aglio in polvere (oppure uno...
Ricetta Insalata di lenticchie e patate dolci

Insalata di lenticchie e patate dolci

(2 voti) , (125)
Portata principale facile 50 min 260 kcal
Ingredienti: 450gr di patate dolci (a metà) 3 cucchiai di olio d'oliva Sale Pepe 25cl di acqua 80gr di lenticchie 150gr di pomodorini 1/2 cipolla rossa 15g...
A Capodanno porta in tavola la Fortuna!

A Capodanno porta in tavola la Fortuna!

(23 voti)

Sei ingredienti portafortuna immancabili durante il cenone del 31 dicembre. Scoprite con noi quali sono!

Ricetta Harira - la zuppa del ramadan

Harira - la zuppa del ramadan

(2 voti) , (1) , (126)
Portata principale facile 30 min 1 h 10 m
Ingredienti: 1 cipolla 150 gr di carne di manzo 1 gambo di sedano 80 gr di lenticchie 600 gr di pomodori pelati 400 gr di ceci cotti 40 gr di vermicelli 1 d...
Ricetta Zuppa di lenticchie corallo e zucca

Zuppa di lenticchie corallo e zucca

(1 voto) , (66)
Antipasto facile 45 min 203 kcal
Ingredienti: 300 gr di lenticchie corallo 650 gr di zucca butternut 200 ml di latte di cocco 900 ml di acqua 1 cucchiaino di curry 1 cucchiaino di cumino 1 c...
Ricetta Tacos vegetariani

Tacos vegetariani

(1 voto) , (97)
Portata principale facile 50 min 397 kcal
Ingredienti: 8 tortillas 80 gr di lenticchie 25 cl di acqua fredda 1/2 cipolla rossa 150 gr pomodorini 1 avocado 2 lime 15 gr di coriandolo fresco 100 gr ...
Ricetta Crema di broccolo romano, patata e lenticchia in pentola a pressione

Crema di broccolo romano,patata e lenticchia in pentola a pressione

(4 voti) , (1) , (10)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 1 broccolo romano 1 patata grande o due piccole 1 manciata di lenticchie...
Ricetta Zuppa di lenticchie e broccolo

Zuppa di lenticchie e broccolo

(49 voti) , (4) , (453)
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: 250gr. di lenticchie secche 200gr .di broccoli 5 pomodori ciliegino sedano, carota e cipolla olio evo sale pepe peperoncino (che io non ho mess...
Ricetta Zuppa di lenticchie curry e cocco

Zuppa di lenticchie curry e cocco

(23 voti) , (4) , (230)
Portata principale facile 50 min 411 kcal
Ingredienti: 1 scatola di lenticchie (240 g prodotto sgocciolato) 1/2 carota, a cubetti 1/2 cipolla tritata 400 ml latte di cocco sale menta fresca 1/2 pomod...
Ricetta Zuppa di farro, lenticchie e miglio

Zuppa di farro, lenticchie e miglio

(20 voti) , (5) , (56)
Portata principale media 1 h 20 m 766 kcal
Ingredienti: 200 gr. di misto farro, lenticchie e miglio. 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano 1 spicchio aglio maggiorana olio extravergine d'oliva una buc...
Ricetta Minestra di riso e lenticchie

Minestra di riso e lenticchie

(19 voti) , (3) , (205)
Portata principale media 15 min 40 min
Ingredienti: 100 g di lenticchie 1 tazza e mezza di riso integrale 1 carota 1/2 cipolla rossa rossa 1 folgia d'alloro, 1 rametto di rosmarino, 1 rametto di tim...
Ricetta Ravioli di cotechino e lenticchie in salsa di fagioli

Ravioli di cotechino e lenticchie in salsa di fagioli

(15 voti) , (106)
Portata principale media 3 ore 2 ore
Ingredienti: Per la pasta: 500 g semola rimacinata di grano duro 2 uova intere 5 tuorli 1 pizzico di sale Per il ripieno: 1 cotechino (500 g circa) 1/2 l ...
Ricetta Ravioli al cotechino con salsa di lenticchie

Ravioli al cotechino con salsa di lenticchie

(11 voti) , (3) , (211)
Portata principale facile 2 h 40 m 723 kcal
Ingredienti: Per il ripieno : 1 spicchio di aglio Pepe macinato Sale 1 rametto di rosmarino 400 ml di brodo vegetale 1 costa di sedano 1 carota 50 g di lar...
Ricetta Polpette di lenticchie fritte

Polpette di lenticchie fritte

(9 voti) , (1) , (186)
Antipasto facile 20 min 10 min
Ingredienti: 300gr lenticchie (già lessate) 150gr formaggio (parmiggiano, pecorino, gruyere, gouda... a piacere insomma!) farina qb per legare sale e pepe qb timo,...
Ricetta Tagliatelle di farina di lenticchie rosse e salmone

Tagliatelle di farina di lenticchie rosse e salmone

(8 voti) , (132)
Portata principale Difficile 1 ora 10 min
Ingredienti: A persona: 100 gr di farina di lenticchie rosse denaturata (guardate qui per vedere come ho fatto) 1 uovo 20 gr di sostituto del glutine della Orgr...
Ricetta Ravioli cotechino e lenticchie

Ravioli cotechino e lenticchie

(7 voti) , (3) , (34)
Portata principale media 1 ora 20 min
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 400 g di farine di grano tenero 4 uova 1 pizzico di sale Ingredienti per il ripieno: 1 cotechino 400 g di lenticchie 50 g ...
Ricetta Finger food - cestini di lenticchie con mousse di mortadella

Finger food - cestini di lenticchie con mousse di mortadella

(7 voti) , (254)
Antipasto facile 30 min 15 min
Ingredienti: 200 g di lenticchie cotte olio extravergine di oliva rosmarino una punta di concentrato di pomodoro sale e pepe 1 uovo per la mousse di mortad...


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