Salmone con ceci e lenticchie

Ingredienti

• 240 g di salmone
• 180 g ceci in scatola
• 180 g di lenticchie in scatola
• 3-4 cucchiai di passata di pomodoro
• 1 cucchiaio di olio
• 1/2 cipolla
• sale e pepe

Preparazione

• In una padella con 1 cucchiaio d'olio fare rosolare la cipolla, aggiungere poi i ceci e le lenticchie sciacquate dalla loro acqua di conservazione.
• Dopo circa 3-4 minuti unire la passata di pomodoro e fare cuocere il tutto circa 10 minuti.
  Salare e pepare.
• Nel frattempo tagliare a bocconcini il salmone e farlo cuocere x circa 5-6 minuti in una padella ben calda. Salare poco.
• Impiattare insieme ai legumi.

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