Zuppa d'orzo veloce veloce

Ingredienti

• 500 g di preparato per minestra
• 500 g di acqua
• 1 spicchio d'aglio
• 80 g di orzo perlato
• 1 cucchiaino di dado vegetale
• olio extravergine di oliva
• peperoncino

Preparazione

• In pentola a pressione messo il preparato per minestra con pari peso di acqua, l'aglio e il dado vegetale. Dal sibilo ho lasciato cuocere a fiamma bassa per otto minuti, quindi sfiatato, aperto e passato la minestra con il frullatore a immersione.
• Al passato ottenuto aggiunto un po' di brodo vegetale e unito l'orzo che fatto cuocere per circa 30 minuti. Aggiustato di sale e terminato con un giro di olio extravergine di oliva e una spolverata di peperoncino in polvere.

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