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Zuppa d'orzo con legumi, wurstel e crostini tostati

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1 porzioni
30 min
25 min
facile
Zuppa d'orzo con legumi, wurstel e crostini tostati
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Ingredienti

1

Preparazione

  • Fare ammorbidire cipolla e carota tritate al coltello in poco olio, senza soffriggerle.
  • Aggiungere l'aglio schiacciato.
  • Dopo poco aggiungere i legumi scolati TRANNE L'ORZO.
  • Aggiungere l'acqua/brodo, l'alloro e regolare di sale.
  • Dopo circa 15 minuti aggiungere il wurstel tagliato a cubetti molto piccoli, la senape e l'orzo.
  • Dopo 30 minuti dall'inizio controllare se l'orzo è cotto: dovrebbe impiegare 12 minuti, ma in realtà ce ne vogliono + di 15.
  • Intanto, tagliare la fetta di pane a cubetti, e passarli in padella o in forno con un filo d'olio.

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