Petitchef

Zuppa di lenticchie all'uvetta

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile
Una zuppa deliziosa e succulenta!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
250g di lenticchie secche

100g di ditalini



1 spicchio d'aglio

2 foglie di alloro

2 cucchiai di uva passa

olio extravergine d'oliva

peperoncino rosso in polvere

sale

Preparazione

  • Lasciate le lenticchie in acqua per una notte, poi scolatele. Quindi lessatele con altra acqua e alloro, a fuoco molto dolce e pentola coperta per circa 20 minuti.
  • Nel frattempo fate rinvenire in poca acqua l'uva passa dopo averla lavata, sbucciate e tritate le cipolle, l'aglio e le mele.
  • Rosolate il trito in una pentola capiente, con l'olio. Aggiungete quindi l'uva passa, le lenticchie con tutta la loro acqua di cottura e il peperoncino a piacere.
  • Aggiustate di sale, versate i ditalini e cuocete fino a completa cottura della pasta. Servite la zuppa calda.





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