Petitchef

Zuppa d'orzo e verdure

Portata principale
2 porzioni
20 min
30 min
facile
zuppa con orzo legumi e verdure

Ingredienti

2

Preparazione

  • La sera prima mettete in ammollo i fagioli.
    In una casseruola mettete a scaldare un filo d'olio, mettete il bacon tagliato a striscioline e le carote la cipolla e il sedano tagliati grossolanamente. Lasciate soffriggere 5 minuti poi unite il porro a rondelle le patate a cubetti il broccolo romanesco e le erbe tritate, lasciate insaporire qualche minuto poi allungate con acqua salata o se l'avete con del brodo. Nel frattempo in un pentolino mettete a cuocere l'orzo e i fagioli all'occhio, quando saranno cotti unirli alle verdure, regolate di pepe.
    Con il mixer ad immersione frullate qualche cucchiaio di zuppa e riunirlo alla restante.
    Versare nel piatto condire con un filo d'olio e del parmigiano reggiano.

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Commenti dei membri:

patuscha
patuscha, 08/04/2013

Ottima e semplice!!

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