Zuppa di ceci con zucchine e cozze

Name: Zuppa di ceci con zucchine e cozze
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g ceci; 0,5 kg tra cozze e vongole; 2 zucchine; un pezzo di carota; un scalogno; 2 pomodori; sale,pepe; olio oliva; chili

Portata principale

facile

1 h 10 m

Ingredienti

200 g ceci
0,5 kg tra cozze e vongole
2 zucchine
un pezzo di carota
un scalogno
2 pomodori
sale,pepe
olio oliva
chili

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura30 min

Mettiamo a mollo i ceci una sera prima ,poi gli facciamo cuocere con un rametto di rosmarino e un spicchio d’aglio.
Se usate ceci in scatola, mettete i ceci sciacquati in una pentola con poca acqua e fateli bollire per 5 minuti.
Tirate fuori dai ceci il rosmarino e l’aglio ,lasciate poco brodo e preparate le verdure.
Tagliamo molto fine la cipolla, la carota e le zucchine e le facciamo passare nel olio caldo, quando sono cotte le aggiungiamo ai ceci, saliamo, pepiamo.
Dopo di che una bella mescolata. Prepariamo le cozze e vongole, che meteremo in un tegame con olio, aglio, prezzemolo e i pomodorini a cubetti.
Togliamo i gusci quando sono pronte e le mettiamo sui ceci, un ultima mescolata, un aggiustata di sale, pepe, peperoncino e portate in tavola.

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Angeli_que

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