Petitchef

Zuppa di ceci con zucchine e cozze

Portata principale
4 porzioni
40 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
200 g ceci

0,5 kg tra cozze e vongole


un pezzo di carota


2 pomodori

sale,pepe

olio oliva

chili

Preparazione

  • Mettiamo a mollo i ceci una sera prima ,poi gli facciamo cuocere con un rametto di rosmarino e un spicchio d’aglio.
  • Se usate ceci in scatola, mettete i ceci sciacquati in una pentola con poca acqua e fateli bollire per 5 minuti.
  • Tirate fuori dai ceci il rosmarino e l’aglio ,lasciate poco brodo e preparate le verdure.
  • Tagliamo molto fine la cipolla, la carota e le zucchine e le facciamo passare nel olio caldo, quando sono cotte le aggiungiamo ai ceci, saliamo, pepiamo.
  • Dopo di che una bella mescolata. Prepariamo le cozze e vongole, che meteremo in un tegame con olio, aglio, prezzemolo e i pomodorini a cubetti.
  • Togliamo i gusci quando sono pronte e le mettiamo sui ceci, un ultima mescolata, un aggiustata di sale, pepe, peperoncino e portate in tavola.

Domande:






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