Sagne, ceci e cozze

Name: Sagne, ceci e cozze
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: ceci 220 gr cotti; cozze 1 kg; vino bianco mezzo bicchiere; concentrato di pomodoro un cucchiaio scarso; aglio; peperoncino fresco; prezzemolo tritato; olio; sale

Portata principale

facile

50 min

Ingredienti

ceci 220 gr cotti
cozze 1 kg
vino bianco mezzo bicchiere
concentrato di pomodoro un cucchiaio scarso
aglio
peperoncino fresco
prezzemolo tritato
olio
sale

Ricette simili

Cozze alla marinara, la ricetta rapida da preparare con il vino bianco

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Nel mentre fatto la pasta con circa 200 grammi di farina di grano duro e tanta acqua quanta ne assorbe per ammassarsi e diventare una bella palla consistente e non appiccicosa.
Fatto riposare una mezz'oretta. Poi con la sfogliatrice fatto delle sfoglie al livello più spesso e quindi ricavto tante strisce da 2 cm che sovrapposto una sull'altra ed tagliato ancora a distanza di circa 0.5 cm in senso longitudinale.
Una volta pronta la pasta proseguito con il resto della preparazione: Messo in una padella capiente dell'olio, uno spicchio d'aglio tagliato in quattro un pezzo di peperoncino a rondelle e un pò di prezzemolo tritato ed soffritto a fuoco vivace, quindi aggiunto le cozze e il vino bianco.
Coperto ed cotto giusto il tempo di apertura delle cozze. Una volta cotte le cozze le ho tutte sgusciate ed filtrato il liquido di cottura con un colino a maglia stretta.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

FFpazienza

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

3.87/5, 15 voti