Vellutata di peperoni grigliati, acciughe, fonduta di gorgonzola e pane tostato

Ingredienti

• 3 peperoni rossi
• 2 scalogni
• 1 spicchio d'aglio
• 150 g di passata di pomodoro
• 100 g di gorgonzola
• 2 cucchiai di acciughe conservate in olio extravergine di oliva
• Alcune gocce di tabasco
• Alcune fettine del mio pane
• Sale ed olio extravergine di oliva quanto basta