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Peperoni grigliati con acciughe

Name: Peperoni grigliati con acciughe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 3 Peperoni (rossi o gialli); Acciughe sott'olio; Prezzemolo; Aglio; Pinoli; Olio d'Oliva

Antipasto

4 porzioni

10 min

30 min

media

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4
560

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Un antipasto molto saporito.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

3 Peperoni (rossi o gialli)

Acciughe sott'olio

Prezzemolo

Aglio

Pinoli

Olio d'Oliva

Preparazione

Metto i peperoni interi in una teglia e la metto in forno a 200 per una mezz'ora finchè non sono anneriti
Trito il prezzemolo, l'aglio, i pinoli e li metto in una ciotola con 3 cucchiai di olio
Tolti i PEPERONI dal forno li tengo un quarto d'ora in una busta di plastica per far staccare più facilmente la pelle
Tolgo la PELLE dei PEPERONI
Taglio a fettine in lungo i PEPERONI e per ognuna ci posiziono sopra un filetto d'acciuga
Infine con un cucchiaino verso il TRITO con l'OLIO sopra i PEPERONI e li dispongo sul piatto