Vellutata di radicchio tardivo con crostini gorgonzola e noci

Name: Vellutata di radicchio tardivo con crostini gorgonzola e noci
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 cipolla bianca; 1 patata; burro; brodo di pollo; pancarrè; burro; sale; gherigli di noce; gorgonzola

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Portata principale

facile

30 min

723 Kcal

Ingredienti

1 cipolla bianca
1 patata
burro
brodo di pollo

Per i crostini Gorgonzola e Noci:

pancarrè
burro
sale
gherigli di noce
gorgonzola

Costo stimato: 1.23€ (0.31€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura15 min

In una padella sciogliete una noce di burro, fate dorare la cipolla tritata e fatevi appassire il radicchio tagliato a tocchetti, salatelo e mettetelo in una capiente pentola.
Pelate una grossa patata e unitela al radicchio, aggiungete il brodo e portate a cottura.
A questo punto con il minipimer frullate il tutto ed aggiustate di sale e fate addensare a fuoco basso.
In una padella sciogliete una noce di burro, e rosolatevi del pancarrè tagliato a cerchi o a forma di cuore.
Rosolatelo da ambo i lati e salatelo, su una fetta adagiate un gheriglio di noce e premetelo per farlo aderire, farcitelo con il gorgonzola e servitelo per accompagnare la vellutata.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 723Kcal

Carboidrati: 17.2g
Lipidi: 64g
Grassi saturi: 53.4g
Proteine: 8.6g
Fibre: 18.8g
Zucchero: 7.4g
ProPoints: 20
SmartPoints: 37

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (248g)

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Shamira

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