Pane alle acciughe

Ingredienti

• 500 g di farina per pane
• 1/2 panetto di lievito di birra
• 220 g di acqua tiepida circa
• un pizzico di sale
• 11 acciughe

Preparazione

• Fare un impasto di farina e livito acqua normale, aggiungere le acciughe tritate e un pizzico di sale come hanno preso il corpo di ipasto.
• Mano Pétrire, .Dopo raggiunto una bella consistenza compatta, prendere in forno caldo per 15 minuti, poi formare i panini, cercando di fare una bella forma rotonda per promuovere la lievitazione.
• Lasciate lievitare per 45 minuti e cuocere in forno a 220 gradi per circa 15 minuti, con una ciotola di acqua sul fondo del forno.
• Prima di cucinare per dare una leggera spazzolata con acciughe olio.

Domande

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