Petitchef

Vellutata di carote speziata

Portata principale
4 porzioni
30 min
25 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Sbucciare le carote e le patate e tagliarle a pezzettoni.
  • Sminuzzare la cipolla e soffriggerla in una pentola, aggiungere gli ortaggi, il brodo e le spezie.
  • Far cuocere una ventina di minuti, fino a quando non si sarà raggiunta una consistenza tenera.
  • Lavorare il tutto con il minipimer, aggiungere il succo d'arancia e la panna.
  • Salare e pepare e servire con qualche foglia di coriandolo, prezzemolo e basilico.

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