Ricetta a base di curcuma 231 ricette

Tra le spezie protagoniste della cucina mediorientale spicca la curcuma, con il suo colore giallo intenso e le proprietà curative che le vengono attribuite. Spesso considerata un'alternativa povera allo zafferano, la curcuma conferisce in realtà una propria nota caratteristica alle ricette in cui viene utilizzata. Ideale nei risotti e nelle zuppe a base di pesce, è presente in molti piatti anche come componente del curry. Da provare nell'impasto delle polpette o in quello di una torta salata con ricotta e verdure.

Ricetta Riso saltato con taccole e curcuma

Riso saltato con taccole e curcuma

(19 voti)
Portata principalemedia30 min1 ora
Ingredienti: riso 200 gr. mezza cipolla bianca uno spicchio d'aglio 1 bicchiere di vino bianco 100 gr di taccole sbollentate 24 gamberi medi freschi e puliti...
Gamberi   Cipolla   Taccola   Riso   Curcuma   
Ricetta Sformatino di ricotta e robiola giallo curcuma con pomodorini secchie pinoli tostati

Sformatino di ricotta e robiola giallo curcuma con pomodorini secchie pinoli tostati

(8 voti), (2)
Antipastofacile12 min15 min
Ingredienti: 400gr ricotta di mucca 200gr robiola fresca Pomodorini secchi n.12 Pinoli n.30 Limone grosso n.1 Prezzemolo q.b. Sale q.b. Pepe Curcuma Oli...
Sformatini   Soia   Pomodorino   Pinolo   Ricotta   Robiola   Pane   Curcuma   Prezzemolo   
Ricetta Crema di zucca, carote e curcuma con tofu seta

Crema di zucca, carote e curcuma con tofu seta

(7 voti), (1)
Portata principalefacile10 min25 min
Ingredienti: - 1 pezzo di zucca - 2 carote - 1 cipolla - 1 confezione di tofu seta - 1 cucchiai curcuma - 2 cucchiai miso bianco - erba cipollina...
Crema   Carote   Cipolla   Zucca   Tofu   Curcuma   Erba cipollina   
Ricetta Tortino con ceci, verdure e curcuma

Tortino con ceci, verdure e curcuma

(5 voti)
Altrofacile30 min30 min
Ingredienti: - 4 carote - 2 zucchine - 150 gr farina di ceci - 5 dl acqua - olio extravergine di oliva q.b. - sale - pepe - 1 cucchiaio curcuma...
Tortino   Verdure   Carote   Zucchine   Curcuma   Farina di ceci   
Ricetta Capesante e curcuma

Capesante e curcuma

(4 voti)
Antipastofacile25 min30 min
Ingredienti: - 10 capesante - 2 fette spesse di pane - 5 cucchiai di pane grattato - un uovo - 3 cucchiai di prezzemolo tritato - 1/2 spicchio di aglio - u...
Capesante   Pane   Curcuma   Prezzemolo   
Ricetta Zucchine alla curcuma e melanzane al sesamo

Zucchine alla curcuma e melanzane al sesamo

(3 voti)
Portata principalefacile30 min20 min
Ingredienti: - 5 zucchine - 2 melanzane - 1 peperone giallo - semi di sesamo - curcuma - olio extravergine di oliva - peperoncino - aglio - cipolla bionda - brodo ...
Cipolla   Melanzana   Peperone   Zucchine   Curcuma   Peperoncino   Sesamo   
Ricetta Polpette di zucchine e pane raffermo (con maionese alla curcuma )

Polpette di zucchine e pane raffermo (con maionese alla curcuma )

(1 voto)
Stuzzicheriefacile15 min5 min
Ingredienti: Ingredienti per circa 15 polpette: - 200 g di zucchine pulite - 100 di pane - 70 g di parmigiano grattugiato - Sale e pepe - Aglio - Noce moscat...
Polpette   Zucchine   Arachidi   Parmigiano   Pane raffermo   Curcuma   Noce moscata   Farina di riso   
Ricetta Stelle alla curcuma e pistacchi

Stelle alla curcuma e pistacchi

(1 voto)
Dessertfacile30 min15 min
Ingredienti: PER LA PASTA FROLLA: - 200 g di farina - 100 g di zucchero - 100 g di burro morbido - 1 tuorlo - 2 cucchiai di succo d'arancia - 1 cucchiaino di curcu...
Arancia   Pasta frolla   Pistacchi   Curcuma   
Ricetta Pasta risottata alla curcuma con cavolfiore e olive nere

Pasta risottata alla curcuma con cavolfiore e olive nere

(13 voti), (1)
Portata principalefacile20 min10 min
Ingredienti: - 200 g spaghetti n.8 - 750 ml acqua bollente salata / brodo vegetale - 2 cucchiaini di curcuma + mezzo di paprika forte - 1/2 cipolla - 2 cucchiai ol...
Pasta   Oliva   Spaghetti   Cavolfiore   Cipolla   Curcuma   Paprika   Erba cipollina   Prezzemolo   
Ricetta Carbonara light con ricotta e curcuma

Carbonara light con ricotta e curcuma

(8 voti)
Portata principalefacile15 min20 min
Ingredienti: - 200 g trofie - 150 g ricotta - 80 g pancetta o prosciutto cotto a dadini - 1 scalogno - 1 cucchiaino da te di curcuma - olio evo - sale e pepe...
Carbonara   Light   Pancetta   Prosciutto cotto   Trofia   Scalogno   Ricotta   Curcuma   
Ricetta Riso alla curcuma e menta con fave e gamberi

Riso alla curcuma e menta con fave e gamberi

(7 voti)
Portata principalefacile1 ora25 min
Ingredienti: Riso Basmati 250 g Fave fresche 300 g pulite Gamberi freschi 10 Pomodori Ciliegia 6 Aglio 1 spicchio Vino bianco 1/2 bicchiere Curcuma in polver...
Gamberi   Fave   Ciliegie   Riso   Curcuma   Menta   
Ricetta Peperoni ripieni vegan con tofu e curcuma

Peperoni ripieni vegan con tofu e curcuma

(6 voti)
Portata principalefacile30 min30 min
Ingredienti: 4 peperoni Pan grattato Una manciata generosa di prezzemolo 2 carote 2 spicchi d’aglio 1 cipolla rossa 1 gambo di sedano 1 panetto di tofu al n...
Ripiene   Vegetariana   Sedano   Carote   Cipolla rossa   Peperone   Tofu   Curcuma   Prezzemolo   
Ricetta Sformatini di rafano nero e senape alla curcuma

Sformatini di rafano nero e senape alla curcuma

(6 voti)
Antipastofacile45 min30 min
Ingredienti: 150 g circa di vellutata di rafano nero (ricetta sotto) 1 albume 1/2 cucchiaio di farina 00 sale 1 cucchiaio di senape di Digione 1 punta di cucchiain...
Sformatini   Pane   Curcuma   Senape   
Ricetta Autoprodurre il tofu aromatizzato al timo e curcuma

Autoprodurre il tofu aromatizzato al timo e curcuma

(4 voti)
Stuzzicheriefacile20 min15 min
Ingredienti: - 1/2 lt latte di soia al naturale - 1 cuc.aino di nigari o succo di limone - 1/2 cuc.aino di curcuma - 1 cucc.aio di timo...
Latte di soia   Tofu   Curcuma   Timo   
Ricetta Torta salata con broccoli e curcuma

Torta salata con broccoli e curcuma

(4 voti)
Portata principalemedia30 min45 min
Ingredienti: - Torta salata con curcuma e broccoli - broccolo piccolo 1 - cavolfiore medio 1 - 3 uova - 250 g ricotta - Crème fraîche 100 ml - 2 cucchiaini curcum...
Torta   Torte salate   Broccoli   Cavolfiore   Pasta sfoglia   Pinolo   Creme fraiche   Parmigiano   Ricotta   Curcuma   Senape   Maggiorana   
Ricetta Fettine di lonza con finocchi fondenti e salsa all'arancia, cardamomo e curcuma

Fettine di lonza con finocchi fondenti e salsa all'arancia, cardamomo e curcuma

(3 voti)
Portata principalefacile40 min30 min
Ingredienti: - 8 fettine di lonza di maiale - 6 finocchi grossi - 1 scalogno francese grosso - sale e pepe q.b. - 1 cucchiaino brodo granulare vegetale - farina p...
Salsa   Maiale   Arancia   Finocchio   Scalogno   Caffe   Grano   Cardamomo   Curcuma   
Ricetta Vellutata di zucca con gamberetti e curcuma

Vellutata di zucca con gamberetti e curcuma

(1 voto)
Altrofacile35 min20 min
Ingredienti: - 1,3 kg di zucca già pulita - 1 cipolla piccola - 30 g di burro - 400 ml di latte - 700 ml di acqua - peperoncino - curcuma - sale - erba cipollina ...
Vellutata   Gamberetti   Cipolla   Zucca   Curcuma   Peperoncino   Erba cipollina   
Ricetta Girelle di pane alla curcuma e rosmarino

Girelle di pane alla curcuma e rosmarino

(7 voti), (3)
Stuzzicheriemedia3 ore30 min
Ingredienti: 250 g di semola rimacinata di grano duro - 15 g di lievito di birra - 175 ml di acqua tiepida - 1 cucchiaino di zucchero - 1 cucchiaino di sale ...
Birra   Grano   Pane   Curcuma   Rosmarino   
Ricetta Cous cous di verdure alla curcuma

Cous cous di verdure alla curcuma

(7 voti), (1)
Portata principalefacile30 min20 min
Ingredienti: - 80 g di cous cous precotto - 1 tazza abbondante di minestrone surgelato - 1 cucchiaino di dado vegetale fatto in casa - 1 cucchiaino di curcuma - 1/...
Verdure   Cous cous   Curcuma   Erba cipollina   
Ricetta Portafogli di pesce con spinaci alla salsa di curcuma

Portafogli di pesce con spinaci alla salsa di curcuma

(5 voti)
Portata principalefacile20 min25 min
Ingredienti: - 4 filetti di pesce bianco - 8 grandi foglie di spinaci - pepe nero appena macinato - sale - 1 cucchiaino di semi di coriandolo - 1 cucchiaino di sem...
Salsa   Pesce   Finocchio   Spinaci   Curcuma   Basilico   Prezzemolo   
Ricetta Cake salato curcuma, mais e carote

Cake salato curcuma, mais e carote

(2 voti)
Stuzzicheriefacile20 min45 min
Ingredienti: - 2 misurini di farina di ceci - 1 misurino di farina 00 - 1 misurino di fiocchi di avena - 2 cucchiaini di bicarbonato - 2 cucchiaini di curcuma - ac...
Vegetariana   Carote   Avena   Mais   Curcuma   Farina di ceci   
Ricetta Zucchine ripiene con gamberetti, curcuma e funghi

Zucchine ripiene con gamberetti, curcuma e funghi

(2 voti)
Antipastofacile20 min25 min
Ingredienti: - 8 zucchine tonde di media grandezza - 200 g di funghi porcini già puliti e tagliati - 200 g di gamberetti sgusciati - Curcuma - olio - prezzemolo, a...
Ripiene   Gamberetti   Soia   Funghi porcini   Zucchine   Yogurt   Curcuma   Noce moscata   Prezzemolo   
Ricetta Frolla con curcuma e arancia

Frolla con curcuma e arancia

(1 voto)
Altrofacile30 min0 min
Ingredienti: - 200 g di farina - 100 g di zucchero - 100 g di burro morbido - 1 tuorlo - 2 cucchiai di succo d'arancia - 1 cucchiaino di curcuma in polvere - 1/2 b...
Arancia   Curcuma   
Ricetta Riso integrale alla curcuma, seitan in padella, barbabietole in salsa piccante

Riso integrale alla curcuma, seitan in padella, barbabietole in salsa piccante

(1 voto)
Portata principalefacile60 min50 min
Ingredienti: 1) Riso integrale alla curcuma : - 50 g. di riso - erbe aromatiche fresche - 1/2 cucchiaino di curcuma 2) Seitan in padella : - 200 g. di seitan - ...
Salsa   Soia   Barbabietola   Riso integrale   Formaggio   Ricotta   Pane integrale   Curcuma   Senape   Aceto   
Ricetta Scialatielli al limone con gamberoni, curcuma e zucchine

Scialatielli al limone con gamberoni, curcuma e zucchine

(2 voti)
Portata principalefacile10 min20 min
Ingredienti: - 160 g di scialatielli al limone La Fabbrica di Gragnano - 500 g di gamberoni , 8 (da pulire) - 1 zucchina - Olio evo - 1 spicchio di aglio - ½ bicc...
Gamberoni   Limone   Scialatielli   Zucchine   Curcuma   


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