Petitchef

Vellutata di carote e pere con semi di sesamo tostati

Portata principale
4 porzioni
30 min
40 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Preparare la purea di pere e metteterla da parte. Fate rosolare la cipollina tritata in poco olio, poi unite le carote pulite e tagliate a fette, salate.
  • Aggiungere le pere ed il brodo vegetale. Cuocere per 45 minuti.
  • Passare con il frullatore per ottenere una crema liscia, insaporire con un paio di cucchiai di parmigiano, ed un paio di crème fraiche, mescolare il tutto.
  • Servire con semi di sesamo tostati, ed un poco di crème fraiche .


Foto

Vellutata di carote e pere con semi di sesamo tostati, foto 1
Vellutata di carote e pere con semi di sesamo tostati, foto 2
Vellutata di carote e pere con semi di sesamo tostati, foto 3

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